Ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi consumate la nivel mondial. Ceaiul Camellia sinensis este consumat în diferite părți ale lumii, cum ar fi ceaiul verde, negru sau Oolong. Dintre toate acestea, însă, cele mai semnificative efecte asupra sănătății umane au fost observate cu consumul de ceai verde.

verde

Primul ceai verde a fost exportat din India în Japonia în secolul al XVII-lea. Se estimează că aproximativ 2,5 milioane de tone de frunze de ceai sunt produse în fiecare an la nivel mondial, cu 20% produse ca ceai verde, care se consumă în principal în Asia, părți din Africa de Nord, Statele Unite și Europa. Legătura dintre consumul de ceai, în special ceaiul verde, și sănătatea umană a fost observată de mult timp. Ceaiul verde și cel negru sunt procesate diferit în timpul producției. Pentru a face ceai verde, frunzele proaspăt recoltate sunt imediat aburite pentru a preveni fermentarea, rezultând un produs uscat și stabil. Acest proces cu abur distruge enzimele responsabile de descompunerea pigmenților de culoare din frunze și permite ceaiului să își păstreze culoarea verde în timpul proceselor ulterioare de laminare și uscare. Aceste procese conservă polifenolii naturali în ceea ce privește proprietățile de sănătate. Deoarece ceaiul verde este fermentat la oolong și apoi la ceai negru, compușii polifenolici (catechine) din ceaiul verde sunt dimerizați pentru a forma o varietate de theaflavine, astfel încât aceste ceaiuri pot avea efecte biologice diferite.

Poate cel mai de succes reprezentant al ceaiului din ultimii ani, ceaiul verde este cunoscut pe scară largă pentru beneficiile sale pentru sănătate și gustul curat și proaspăt.

Cum se face ceai verde?

Odată recoltate frunzele, acestea sunt uscate și apoi aburite pentru a preveni oxidarea. Această lipsă de oxidare, în comparație cu ceaiurile negre complet oxidate, conferă ceaiului verde o culoare verde vibrantă și o aromă proaspătă, pe bază de plante. De aceea, ceaiurile verzi sunt atât de pline de antioxidanți naturali.

Ce gust are ceaiul verde?

Gustul depinde de locul în care cresc frunzele și de modul în care frunzele sunt încălzite. Se crede că ceaiul verde are un gust amar. Cu toate acestea, acest lucru se datorează de obicei opăririi frunzelor cu apă clocotită. Când este gătit la temperaturi mai scăzute, gustul rezultat trebuie să fie neted, curat și chiar dulce.

Câtă cofeină este în ceaiul verde?

Toate ceaiurile verzi diferă prin cantitatea de cofeină pe care o eliberează, dar în general este mai inofensivă decât cafeaua. Acest lucru se datorează faptului că ceaiul verde conține și L-teanină, un aminoacid natural care oferă atât un efect calmant, cât și încetinește eliberarea cofeinei în sânge.

Pot bea ceai verde pe stomacul gol?

În ciuda beneficiilor ceaiului verde, cel mai bine este să nu-l beți pe stomacul gol. Acest lucru poate provoca greață. Taninurile din ceai provoacă probleme. Taninele pot crește acidul stomacal, făcându-vă să vă simțiți rău și chiar să aveți dureri de stomac. Cel mai bine este să bei ceai verde între mese. Nu beți ceai verde în timpul meselor, deoarece acest lucru poate interfera cu aportul de fier.

Care sunt beneficiile ceaiului verde?

  • Memorie mai bună: Ceaiul verde are efecte pozitive asupra părților creierului, crescând funcția cognitivă.
  • Productivitate crescută: Ceaiul verde conține atât cofeină, stimulent și L-teanină, ceea ce reduce anxietatea - combinația este deosebit de puternică pentru îmbunătățirea funcției creierului.
  • Pierderea în greutate: Ceaiul verde este favoritul multor nutriționiști datorită efectului său asupra metabolismului. Ceaiul Matcha, în special, este adesea inclus în smoothie-uri, alimente energizante și gustări înainte de antrenament.
  • Poate elimina respirația urât mirositoare: catechinele din ceaiul verde au și beneficii pentru sănătatea bucală. Studiile arată că catehinele pot inhiba dezvoltarea bacteriilor, reducând potențial riscul de infecții. Streptococcus mutans este o bacterie comună în gură. Provoacă formarea plăcii și contribuie la cariile dentare și la cariile dentare. Studiile arată că catehinele din ceaiul verde pot inhiba dezvoltarea bacteriilor orale.

Ceaiul verde are o serie de beneficii posibile pentru sănătate.

Pentru a vă ajuta să vă simțiți mai bine, să pierdeți în greutate și să reduceți riscul de boli cronice, vă recomandăm să faceți ceai verde o parte obișnuită a vieții voastre.

Aruncați o privire la sugestiile pentru suplimentele alimentare cu ceai verde de la Healthstorm AICI.