Cu excepția cazului în care suntem una dintre puținele persoane care sunt intolerante la gustul lor, ceapa și usturoiul sunt cu siguranță deseori prezente pe masa noastră. Le folosim în salate, supe și alte feluri de mâncare, dar cu greu ne-am gândit la ce beneficii aduc sănătății noastre.

pentru

Începem cu afirmația glumă că usturoiul îi alungă pe vampiri. Dacă ne vom găsi vreodată într-o situație similară, vom ști. Știm, de asemenea, că usturoiul ajută la protejarea și combaterea răcelii și a gripei în timpul iernii.

Totuși, iată ce altceva ne pot oferi legume din familia Onion, care nu trebuie subestimate pe fundal de roșii, castraveți, cartofi și altele.

Toate tipurile de ceapă, indiferent de culoarea lor, sunt sursă bogată de vitamine C și B6, iod și acid folic. Usturoiul mai conține tiamină, potasiu, calciu, fosfor, mangan și cupru.

Caloriile din aceste legume sunt neglijabil de mici, ceea ce le face o modalitate foarte potrivită de a îmbunătăți gustul supelor și a felurilor de mâncare, devenind totodată mai hrănitoare.

Diferitele tipuri de ceapă și usturoi aparțin familiei mai mari de plante Kokichevi. Sunt bogate în compuși organosulfurici, care, potrivit diferitelor studii, au capacitatea de a reduce colesterolul rău și hipertensiunea arterială.

Ceapa și usturoiul reduc, de asemenea, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și cancer. Cu toate acestea, acest efect a fost observat atunci când a fost consumat crud.

Dacă gătim aceste legume mai des, este mai bine să le tăiați și să lăsați zece minute înainte de a trece la tratamentul termic, astfel încât enzimele utile să poată fi eliberate.

Să nu fie subestimat și conținutul de fitochimicale în legume din familia Onion. Aceste substanțe întăresc sistemul imunitar, previn dezvoltarea inflamației și apariția deteriorării celulare și a ADN-ului.

Plantele din familia Kokichevi sunt recomandate pentru probleme de stomac deoarece conțin probiotice și fibre, care reglează flora intestinală și elimină afecțiuni precum balonarea și gazele, scrie Time.

Cum ne fac fericiți fructele și legumele

Echilibrul este baza tuturor

Trebuie să ținem cont de un lucru pentru că ceapa și usturoiul conțin carbohidrați specifici, care în cantități mai mari pot provoca disconfort stomacal. Cu toate acestea, dacă nu avem un astfel de efect, nu este nevoie să limităm consumul acestor legume.