Alimente gătite sau crude - cel mai bun raport

gătită

DACĂ prin alimente „crude” înțelegem alimente crude din plante și animale crude (lapte, brânză, ouă, pește, carne de pasăre, carne), da, are un efect (relativ) benefic asupra organismului.

SISTEMUL NOSTRU DIGESTIV nu este fabricat pentru fermentarea alimentelor 100% (nici măcar 70%), iar alimentele vegetale. Avem un singur stomac, care se umflă ușor, spre deosebire de cele două, trei și chiar mai multe stomacuri din (în întregime) ierbivore.

POSTUL DREPT al persoanei este inacceptabil, din punctul de vedere al fermentației.

Gazele din stomac și intestine cresc, ceea ce împiedică digestia. La erbivore, stomacul și intestinele sunt orizontale, cu o ușoară pantă ascendentă pe drumul spre anus - o diferență mică, dificil de observat, dar semnificativă.

PRODUSE PENTRU ANIMALE: Practica arată că sistemul nostru gastrointestinal se descurcă relativ ușor cu procesarea ușoară până la bine la temperaturi ridicate a hranei pentru animale. Multe proteine ​​animale sunt descompuse mai bine dacă sunt (cel puțin puțin) fierte, coapte sau fierte. Albușul de ou este un exemplu în acest sens.

RAW MEAT (în principiu) nu se deosebește de sushi - faimosul naturist Paul Bragg vorbește și despre asta. Carnea crudă (dacă este în cantități mici și combinată corespunzător) dă o reacție alcalină în organism.

Singura problemă este posibilitatea infecției. Cu bun gust și pregătire obțineți un fel de mâncare delicios, dar decizia „pentru” sau „împotriva” este o chestiune de alegere personală.

Uneori, undeva: În adolescență (16-18 ani) eram într-o clasă sportivă - campioni la canotaj, sportivi, haltere, boxeri, înotători.

În Școala Tehnică de Construcții și Arhitectură aveam două bare și câteva greutăți. Încă din 05:30, pe întuneric (inclusiv iarna) ne-am adunat într-o sală de sport și am concurat cine va ridica cât de mult. În marea pauză (obligatorie) am fugit să mâncăm.

Dacă kebab-urile și chiftelele nu erau gata, îi spuneam mătușii de la tejghea să ne dea trei sau patru crude (sau „alangle” ne-coapte) cu două-trei felii de pâine și să fugim înapoi. Eram băieți sănătoși, puternici, inspirați și luptători și nu-mi amintesc să fi suferit de altceva decât o răceală și o răceală. Sunt din Ruse și în februarie am început să înotăm în Dunăre. Sărbătorile gripale, codul „roșu” și alte asemenea prostii nu existau.

ENERGIA produselor vegetale brute este imensă. Împreună cu fibrele care activează puternic peristaltismul, literalmente „se revarsă” în corp și, în loc să-l calmeze, îl face să funcționeze la max. Cu un regim prelungit de plante brute, simțim emoții energice și, ulterior, nervozitate și anxietate. Acesta este motivul pentru care Ayurveda numește alimentele vegetale crude „picante” și le consideră inacceptabile.

ÎMIBEITE în apă (prelucrate în principal) cerealele crude - ovăz, boabe de grâu - sunt un excelent balsam în sistemul intestinal. Sunt indispensabile ca supliment la micul dejun.

Grâul încolțit este unul dintre alimentele puternice, condimentate și este o alegere excelentă atunci când conduceți o zi sau două sau mai multe pe alimente crude. Cu o dietă normală, doza sa este de 2-4 ori pe săptămână pentru două sau trei lingurițe la micul dejun.

GRASIMEA din alimentele vegetale crude este practic absentă. Grăsimile înmoaie energia, încetinesc procesele interne și ne oferă o senzație de agrement și confort.

Fără grăsime, multe procese fiziologice sunt inhibate, altele sunt efectuate direct și necontrolat, ceea ce pune treptat corpul într-un dezechilibru nesănătos. Desigur, există (puțini) oameni care ar putea exista sub un regim alimentar crud, dar procentul lor este neglijabil.

Cu toții trebuie să ne răsfățăm ... și grăsimea este o modalitate.

FRUTUL este singurul aliment vegetal care (dacă vrem sănătate) este consumat întotdeauna crud. Fructele tratate termic sunt extrem de acide și otrăvesc literalmente corpul.

MÂNCAREA DE SEARA este bine să fie caldă, să ofere sătietate, calm și să satisfacă întreaga gamă de cerințe gustative. Prin urmare, dacă nu întreaga cină, cel puțin 40-60% ar trebui să fie gătite, cu suficientă grăsime și condimente. Salata poate conține atât prăjite (piper, ceapă, ciuperci etc.), cât și legume crude - roșii, castraveți, varză, morcovi etc.

SUSHI JAPONES se încadrează perfect în imaginea generală a dietei zilnice, dar trebuie avut în vedere faptul că porțiunile japoneze sunt extrem de mici - o mână sau puțin mai mult.

O porție atât de mică, combinată cu o mestecare lentă și calmă, este perfect absorbită. Meniul general din Japonia este 30-50% gătit și 50-70% mâncare crudă.

Dar este bine de știut că există zile în care japonezii mănâncă aproape 100% mâncare gătită, în special orez, pentru a se relaxa și a înmuia stomacul și intestinele.

CONCLUZIE: Raportul ideal este de 50-60% (uneori mai mult) crud, în principal vegetal și 40-50% mâncare gătită. Cel mai precis ghid este atitudinea, înțelegerea și sentimentul nostru personal, care pot schimba procentele prescrise.

LA FINAL: Dorind mai multă flexibilitate interioară, adaptabilitate și disponibilitate pentru acceptare, curiozitate și eforturi pentru descoperire.