Unul dintre cele mai delicioase și adesea preparate feluri de mâncare acasă - o omletă pufoasă care se poate face în câteva minute! Glumim adesea că acesta este primul lucru care începe abilitățile fiecărui bucătar novice, fie el amator.

cele

După cum știm, însă, uneori lucrurile cele mai simple sunt de fapt cele mai complexe. Să vedem care sunt comune greșește când gătești o omletă!

1. Ouăle trebuie să fie bine bătute - Ne grăbim adesea și din acest motiv omleta nu arată așa cum ne dorim. Dacă nu aveți un mixer și amestecați ouăle cu o furculiță, faceți-o până obțineți un amestec omogen, în care să nu existe nicio diferență între gălbenușuri și albi. Ar trebui să obțineți un lichid galben cu bule mici pentru o omletă și mai pufoasă.

2. Nu judecați bine numărul ouălor - Nu poți face o omletă suficient de mare pentru întreaga familie. Vasul perfect se obține din 2 sau 3 ouă, care se potrivesc perfect în tigaie și, ulterior, capătă o grosime perfectă.

3. Folosește prima tigaie pe care o prinzi - și de obicei nu este cel potrivit. Mărimea contează cu siguranță atunci când vine vorba omleta perfectă. Tigaia nu trebuie să fie prea mare. Asigurați-vă că obțineți unul cu un strat antiaderent și un diametru de cel mult 20 cm.

4. Pui produse inutile - ceva foarte important: nu adăugați ingrediente suplimentare precum apă, sifon, lapte, smântână etc. Omleta este pregătită de ouă. Orice alt supliment l-ar strica.

5. Aplicați ouăle pe toată suprafața cratiței - pentru o distribuție uniformă a amestecului, o pregătire adecvată și margini crocante. Dacă nu reușiți să faceți acest lucru în timp ce turnați ouăle, odată ce încep să se întărească, înclinați tigaia astfel încât amestecul să ajungă în locurile în care lipsește.

6. Confuzi gradele - Oricât de mult vrei să-l gătești repede, dacă crești prea mult temperatura, îl vei arde doar. Plita ar trebui să fie la o temperatură medie, chiar mai scăzută, pentru a face o omletă gustoasă, proaspătă și pufoasă.

7. Pregătiți umplutura de omletă în prealabil - Timpul necesar pentru prepararea ouălor este minim. Omleta este gata în câteva minute și, dacă nu ați pregătit umplutura, probabil o veți rata. De aceea, lăsați produsele pe care ați decis să le puneți să fie gata, tăiate sau rase lângă voi. Este important să nu exagerați și să nu puneți mai mult de 2 linguri. Acest lucru vă va permite să îl pliați mai ușor fără să-l rupeți.