Cele mai importante vitamine și minerale pentru toamnă și cum să le obțineți cu alimente de sezon

minerale

Nu există nicio îndoială că toate vitaminele și mineralele sunt vitale pentru funcționarea normală a corpului nostru. Dar nevoia noastră de vitamine și minerale specifice este direct dependentă de caracteristicile diferitelor anotimpuri. Interesant este faptul că natura ne oferă la momentul potrivit, exact fructele și legumele, cele mai bogate în vitamine și minerale de care avem nevoie.

Trebuie doar să întindem mâna și să le „smulgem”.

În acest articol vom analiza exact care sunt cele mai importante vitamine și minerale pentru toamnă și cum să le obțineți cu alimente de sezon.

Dar mai întâi să aflăm ce se întâmplă cu corpul nostru în toamnă.

Cum ne afectează toamna?

Oricât de frumoasă este toamna, variegarea frunzelor nu poate compensa lumina zilei în scădere și temperaturile mai scăzute. Corpul răspunde sezonului de tranziție cu starea de tranziție corespunzătoare. Lipsa suficientă a soarelui, precum și temperaturile mai scăzute, afectează funcționarea normală a corpului în acest sezon.

Din ce în ce mai des ne simțim obosiți, apatici, nervoși și deprimați. Începem să experimentăm primele semne ale deficitului de vitamine și așa-numita „depresie de toamnă”.

Putem contracara aceste efecte secundare ale corpului nostru?

Trebuie să menținem o anumită doză de vitamine în corpul nostru, astfel încât să nu cedăm stării noastre de spirit deteriorate și gripei și virușilor care se ascund.

Vitaminele și mineralele potrivite pot ajuta organismul să se adapteze mai ușor la schimbările vremii.

În secțiunea următoare vom afla care sunt aceste vitamine și minerale.

Vitamine și minerale care ne „salvează” toamna

Care sunt vitaminele și mineralele de care avem nevoie cel mai mult în timpul sezonului de tranziție?

Pe scurt - avem nevoie de vitamine și minerale pentru:

  • întărirea imunității;
  • îmbunătățirea dispoziției;
  • întărirea sistemului nervos.

Am pregătit un infografic cu care puteți afla rapid și ușor despre cele mai importante vitamine și minerale pentru toamnă și puteți vedea alimentele din care le puteți obține.

Vitamine și minerale pentru creșterea imunității

Toamna este sezonul pentru a ne consolida sistemul imunitar pentru a face față provocărilor virușilor și gripei tipice zilelor reci.

Pe scurt - toamna este un moment pentru un curs accelerat de „vitaminizare” a corpului.

În ceea ce privește sănătatea sistemului nostru imunitar, există câteva vitamine care sunt cruciale. Sunt:

Vitamina C

Vitamina C solubilă în apă contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar. Când ne lipsește vitamina C, suntem pur și simplu mai susceptibili la infecții. Această vitamină acționează ca un tampon care ajută la îmbunătățirea imunității celulare. De asemenea, este un bun antioxidant care protejează celulele corpului nostru de daune.

Am pierdut capacitatea de a sintetiza vitamina C și, prin urmare, este vital să o obținem cu alimente sau suplimente.

Dozele mari de vitamina C previn dezvoltarea răcelilor și le scurtează durata.

Doar 100 g de broccoli fierte oferă 85 mg de vitamina C sau 100% din doza zilnică recomandată, care este între 75 și 90 mg. Iar preferatul celor mai mulți dintre noi ardei are, de asemenea, o cantitate de invidiat de vitamina C, iar cantitatea sa crește cu cât sunt mai maturi. Dar pentru a obține doza completă de vitamina valoroasă, este recomandabil să le consumați crude.

Beta-caroten (provitamina A)

Un alt element care joacă un rol crucial în protejarea împotriva bolilor sezoniere este betacarotenul. Este conținut în legume și fructe portocalii sau galbene strălucitoare și în corpul nostru se transformă în vitamina A.

La rândul său, vitamina A este vitală pe tot parcursul ciclului de viață al omului și protejează membranele mucoase ale căilor respiratorii superioare de viruși și bacterii. În natură, vitamina A pură se găsește în continuare în produsele lactate.

Natura își cunoaște meseria și unul dintre cele mai populare fructe de toamnă - dovleacul este un campion al conținutului de beta-caroten. Doar 100 g de dovleac conțin cantitatea zilnică necesară de provitamină A. Vitaminele A și C, care sunt și ele abundente în dovleac, sunt foarte importante pentru un sistem imunitar sănătos. Prin urmare, este un remediu excelent împotriva virușilor de toamnă-iarnă.

Alte surse bogate ale elementului care ne protejează de viruși sunt cartofii roșii, morcovii și porumbul - toți mari reprezentanți ai toamnei.

Vitamina B6 și vitamina E.

Alte vitamine importante pentru buna funcționare a sistemului nostru imunitar sunt vitamina B6 și vitamina E.

Deficitul de vitamina B6 poate duce la anxietate, confuzie mintală, uitare, insomnie și slăbirea sistemului imunitar. Doza zilnică recomandată pentru adulți este de aproximativ 1,6 mg, ceea ce înseamnă că, cu un meniu echilibrat și variat, putem asigura un aport suficient de această vitamină numai cu alimente.

Pentru a îmbunătăți starea de spirit

Magneziu

Deficitul de magneziu din organism duce la mai multe boli decât orice alt deficit nutrițional. Aceste boli includ osteoporoză, astm, depresie, epilepsie, hipertensiune, diabet, boli cardiovasculare.

Puteți obține doza zilnică recomandată de magneziu împreună cu mâncarea, consumând o dietă variată și echilibrată și să includeți în meniu cereale integrale, nuci și semințe, pește, leguminoase și fructe uscate, cum ar fi smochine, prune, stafide. .

Semințele de dovleac sunt una dintre cele mai bune surse de magneziu. Doar 100 g umbre de dovleac conțin 530 mg magneziu sau 100% din doza zilnică recomandată.

Pentru a întări sistemul nervos

Vitamina B1

Vitamina B1 joacă un rol cheie în sistemul nervos și cardiovascular. Susține mușchii tractului digestiv și susține starea pielii, părului, ochilor, gurii și ficatului.

Îmbunătățește capacitatea organismului de a se adapta la un mediu stresant, motiv pentru care se numește vitamina anti-stres. Exact de asta avem nevoie în tranziția noastră către anotimpurile reci.

Indiferent de fructele și legumele de sezon pe care le alegeți, nu veți greși. Încercați să mâncați o dietă cât mai variată, inclusiv alimente de sezon în dieta dvs. pentru a vă asigura că primiți toate vitaminele și mineralele de care are nevoie.

Bucurați-vă de plăcerea de a mânca corect!

Dacă vrei să pregătesc o dietă cu mâncărurile sezoniere pe care le iubești, aruncă o privire la programe și alege-ți de aici >>