Bucătăria românească este foarte originală. Se bazează pe tot felul de legume, printre care locul principal este ocupat de porumb.

cele

Bucătăria românească este renumită pentru frunzele de varză și viță de vie, cunoscute sub numele de sarmale, umplute cu carne tocată, brânză și orez.

Românilor le place să mănânce feluri de mâncare cu legume, cum ar fi ceapa umplută, ragu de ceapă verde, slănină, piure de fasole și condimente proaspete. Supele naționale românești sunt supa groasă - bulion cu carne și diverse condimente, precum și supa cunoscută sub numele de barsch.

Aceasta este o supă cu chiftele și legume. În România, supa de roșii cu usturoi este adesea gătită. Carnea este folosită pe scară largă în bucătăria românească. Carnea de oaie cu usturoi, carnea de capră afumată, cârnații la grătar, puiul înăbușit într-o oală de lut sunt extrem de gustoase.

Chulama este un ragou de vită preparat într-un mod special. Frigarui de ficat, cunoscut sub numele de friteuza, este popular. Chiftelele la grătar cu muștar se numesc mititei. Românii gătesc adesea superba tocană de vintel - carne de vită cu ardei roșu și paste.

Porumbul și mâncărurile sale sunt un fel de carte de vizită a bucătăriei românești. În toate părțile țării aceste feluri de mâncare sunt prezente în permanență pe masă.

Cea mai faimoasă este mamaliga. În zonele rurale se obișnuiește tăierea cu fir. Pentru a-l prepara ai nevoie de 400 de grame de făină de porumb, 900 de mililitri de apă, 60 de grame de unt, sare după gust.

Făina este cernută și o parte din ea este turnată în apă clocotită și sărată. Odată ce fierbe, se toarnă restul, amestecând bine.

Se fierbe o jumătate de oră, amestecând de la mijlocul vasului până la margini. Când vasul este gata, vă puteți da seama căzând lingura și mânerul în mijloc și rotindu-l între palme.

Dacă nu mai rămâne nimic pe lingură, atunci vasul este gata. Cu o lingură umedă, îndepărtați pereții vasului și lăsați-l pe aragaz încă puțin.

Apoi agitați oala de mai multe ori și răsturnați-o pe o scândură sau pe o farfurie plată. Se stropește cu unt topit și se ornează cu brânză, smântână sau lapte.