Caloriile contează pentru ketchup, muștar și multe altele

nesănătoase

În mod tradițional, când ne gândim la condimente, ne gândim la maion și muștar - sunt sandvișuri standard, clasice. Astăzi, opțiunile de condimente sunt mult mai puternice. De la muștar aromat la o varietate de sosuri pentru grătar, opțiunile sunt abundente și probabil puțin confuze. În plus față de toppinguri, condimentele sunt folosite la gătit pentru marinat, netezesc proteinele, sporesc aroma și atrag atenția asupra palatului.

În timp ce majoritatea condimentelor nu oferă prea multă nutriție pentru dieta ta, unele conțin ingrediente sănătoase, cum ar fi ierburi, condimente, grăsimi cardiace sănătoase și antioxidanți. Dar, indiferent dacă alegeți un condiment sănătos sau nu atât de sănătos, este de obicei înțelept să nu vă înecați mâncarea în el. În schimb, rămâneți la dimensiunea de servire.

Cele mai sănătoase condimente pe care să le adăugați la mâncare

Condimentele care îl fac pe lista cea mai sănătoasă sunt cele cu un conținut scăzut de calorii și grăsimi nesănătoase și cele care sunt făcute cu ingrediente de calitate, mai puțin procesate, care conțin beneficii pentru sănătate.

muştar

Muștarul este foarte scăzut în calorii (doar 5 calorii pe linguriță), carbohidrați și condimente fără grăsimi, care pot servi pentru a spori gustul alimentelor prin adăugarea unei lovituri picante. Cele mai tradiționale muștar, galben și picant, sunt fabricate din oțet distilat, pudră de usturoi, semințe de muștar, pudră de ceapă, sare, condimente și turmeric. Aceasta înseamnă că muștarul conține calorii, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați nesemnificativi într-o singură porție.

În plus, studiile arată că turmericul poate avea beneficii pentru sănătate. Curcuma conține un compus numit curcumină. Studiile preclinice au arătat că curcumina poate acționa ca un antioxidant și are proprietăți antiinflamatorii, anticancerigene și neuroprotectoare. Muștarul aromat, cum ar fi dijonul cu miere, poate conține zahăr adăugat, așa că asigurați-vă că citiți eticheta înainte de a mânca.

Fapte picante despre nutriția muștarului Marimea de servire 1 lingurita % Din porție Valoare zilnică *
Calorii 5
Calorii din grăsime 0
Grăsime totală 0 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Colesterol 0 mg 0%
Sodiu 50 mg 2%
Glucidele 0g 0%
Fibre alimentare 0g 0%
Zahar 0g
Proteină 0 g
Vitamina A 0% · Vitamina C 0%
Calciu 0% · Fier 0%
* Pe baza unei diete de 2000 de calorii

Fie că balsamuri, salcie albă sau cidru, oțetul poate fi folosit pentru sandvișuri, salate, garnituri și murături. Acest condiment este practic lipsit de calorii (variind de la 0 calorii la 10 calorii pe lingură) și nu conține sodiu. Studiile arată că oțetul de mere poate reduce glicemia la post la persoanele cu risc de diabet de tip 2.

Sos iute

Sosul fierbinte, inclusiv sosul original Tobasco și Sriracha, este făcut din ardei roșii, care îi conferă un gust picant. Adăugarea condimentelor la mâncare poate fi excelentă și vă poate ajuta să vă reduceți pofta de mâncare și să vă accelerați metabolismul. Citiți etichetele înainte de turnare, deoarece Sriracha poate conține zahăr. Încercați să vă pregătiți ouăle, legumele sau cerealele integrale cu un sos liniștit.

Pico de G allo

Această salsa densă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, gustoasă și hrănitoare poate elimina orice masă. Făcut în mod tradițional cu roșii, ceapă, jalapenos și var, vă puteți face cu ușurință propriul dvs. pentru a economisi sodiu.

Stropiți salata, legumele sau proteinele cu ea pentru a adăuga aromă. Sau pur și simplu turnați legume proaspete și crude în ea ca gustare.

ketchup

A fost o aruncare pentru mine, un ceas în 20 de calorii, 5 grame de zahăr și 4 grame de carbohidrați într-o lingură. Datorită conținutului de carbohidrați și zahăr, ketchup-ul este un condiment care ar trebui să fie o porție controlată, în special pentru persoanele cu diabet care urmează o dietă modificată cu carbohidrați. Cu toate acestea, dacă vă puteți lipi de o singură porție și puteți alege un tip de ketchup care nu este realizat cu sirop de porumb de înaltă calitate, acesta poate fi inclus într-un plan de alimentație sănătoasă, mai ales dacă înlocuiți produse cu conținut ridicat de calorii, cum ar fi un pansament cremos sau cremă.

Alegerea celor mai sănătoase condimente

Elementele de pe lista celor mai nesănătoase lucruri de făcut sunt bogate în calorii, sodiu, grăsimi și/sau zahăr pe porție. Dacă utilizați aceste articole des, poate doriți să le reduceți și să încercați să le înlocuiți cu unul dintre condimentele din lista sănătoasă.

Salată de cremă

Pansamentul cremos pentru salate, realizat cu adaos de zahăr, smântână, maioneză și gălbenuș de ou, este bogat în calorii, zahăr și grăsimi saturate. Porția mică poate rezista la o tonă de calorii.

De exemplu, în comparație cu pansamentul pentru vinaigrette, două linguri magazin cumpără smântână Pansamentul Caesar conține 170 de calorii și 18 grame de grăsime, comparativ cu 90 de calorii și 9 grame de grăsime.

maioneză

Motivul principal pentru care maioneza se află pe această listă este că este extrem de bogată în calorii pe porție mică. Deși este făcut din ingrediente întregi precum gălbenușuri de ou, ulei de măsline și oțet, o lingură de maioneză vă poate costa 100 de calorii și 11 grame de grăsime. Și, deși o mare parte din grăsimi sunt nesaturate (cu aspect sănătos), poate fi dificil să controlați portia acestui condiment, ceea ce poate duce la exces de calorii.

Dacă doriți să vă gestionați greutatea, maioneza este un ingredient ușor pe care îl puteți sări din dietă pentru a reduce aportul total de calorii. Înlocuiți maioneza cu muștar atunci când acoperiți sandvișuri și folosiți în schimb o cantitate mică de avocado sau hummus pentru a face salată de ton sau ouă.

Sos pentru grătar

Sucul de grătar este moderat în calorii, conținând aproximativ 60 până la două linguri, dar conține și o cantitate mare de sodiu și zahăr într-o singură porție. Majoritatea mărcilor variază între 10 și 13 grame de zahăr (echivalent cu 3 linguri de zahăr) și 280 până la 350 mg de sodiu.

O altă problemă cu sosul pentru grătar este că majoritatea oamenilor nu rămân la dimensiunea de servire, care este de două linguri. Deci, dacă încercați să vă urmăriți aportul de calorii și zahăr și doriți să folosiți sos de grătar, încercați să rămâneți la o singură porție.

Cremă

Caloriile și grăsimile din smântână pot fi adăugate rapid. Cu 60 de calorii și 5 grame de grăsime în două linguri, acest condiment este cel care cel mai probabil te poate pune peste bugetul tău de calorii. În plus, aproximativ jumătate din grăsimea din smântână este saturată. O dietă bogată în grăsimi saturate este asociată cu boli de inimă, colesterol ridicat și diabet.

Dacă doriți să găsiți un înlocuitor bun pentru smântână, încercați o lingură sau două de iaurt grecesc simplu sau cu conținut scăzut de grăsimi. Aroma delicioasă vă va satisface dorințele și, ca bonus, veți obține mai mult calciu (care este bun pentru oasele voastre), precum și mai multe proteine ​​de umplut.