Publicat pe 26 septembrie 2018 6052 vederi

cereale

După cum știm, pentru a avea o zi plăcută și fructuoasă, micul dejun este foarte important. Din fericire, natura ne-a oferit o abundență bogată de diferite tipuri de cereale - grâu, orz, ovăz, secară, porumb, orez și mei, care sunt un ingredient ideal în alimentele cu care ne începem ziua.

Cu toate acestea, să ne cunoaștem cele mai populare două tipuri de cereale - grâul și ovăzul, două culturi care la prima vedere sunt foarte asemănătoare, dar și diferite.

Principala diferență dintre ele este că conțin diferite tipuri de fibre vegetale. Fibrele solubile de ovăz și fibrele insolubile de grâu contribuie pozitiv și în diferite moduri la buna funcționare a sistemului digestiv și a corpului nostru în ansamblu.

În ceea ce privește valoarea nutrițională, grâul conține cantități mai mari de fier, calciu, zinc și fibre decât ovăzul (sursă USDA).

Este bine de știut că anumite produse comerciale cu ovăz sau grâu conțin și diverse ingrediente precum miere, zahăr, grăsimi, ciocolată, nuci, fructe uscate și altele. Aceasta înseamnă că, deși au o valoare nutritivă ridicată, au și mai multe calorii și grăsimi. Unele produse sunt caracterizate de o valoare nutritivă ridicată, iar altele de o valoare mai mică, ceea ce face produsul mai potrivit pentru o dietă echilibrată.

Având în vedere cele de mai sus, trebuie să fim atenți la ceea ce consumăm. O imagine a unui produs care descrie cereale precum ovăz sau grâu nu înseamnă în sine nimic. Știm de fapt ce procent de ovăz sau grâu conține acest aliment? Știm dacă cerealele din produs sunt cereale integrale? Știm care este conținutul de fibre din 100 g din acest produs? Știm dacă conține cantități mari de grăsimi, zahăr sau calorii?

Prin urmare, pentru a avea mai multe informații despre valoarea nutrițională a produsului pe care dorim să-l consumăm, este bine să citiți întreaga sa etichetă. Doar așa putem compara alimentele disponibile pe piață și să facem alegerea corectă.

Nu trebuie să uităm să acordăm atenție valorii energetice, zaharurilor și grăsimilor produsului, precum și vitaminelor și mineralelor pe care le conține. Astfel, alegerea noastră va fi complet completă și absolut conștientă.