Astăzi, cartofii sunt un aliment tipic pe masa noastră. Acestea fac parte din meniul nostru pentru săptămâni și sărbători.

excelentă

După ce Cristofor Columb a descoperit America în 1492, au fost aduși în Europa, însă stabilirea lor ca cultură agricolă și în bucătărie a durat secole. Au intrat în Bulgaria abia la începutul secolului al XIX-lea, iar primele informații scrise despre acestea în țările bulgare datează din 1832.

Desigur, acum nu ne putem imagina că am putea trăi fără ele. Sunt prezente în nenumărate rețete și sunt o mâncare preferată pentru majoritatea dintre noi.

Dacă doriți să vă diversificați specialitățile din cartofi, vă sugerăm să gătiți cartofi cu slănină și ciuperci. Un fel de mâncare minunat care îți va impresiona oaspeții sau îl va încânta pe cel drag cu o cină la lumina lumânărilor.

Felul de mâncare este suficient de apetisant și sofisticat pentru a-i răsfăța pe cei dragi cu el!

Produse necesare pentru 2 porții:

■ piper negru măcinat

Mod de preparare:

● Fierbeți și curățați cartofii, apoi tăiați-i în cercuri.

● Într-un castron separat, gătiți roșiile, tăiate felii subțiri.

● Spălați ciupercile și puneți-le într-un castron cu apă clocotită cu sare. Lasă-le să fiarbă timp de 5 -6 minute. Apoi scoateți-le de pe foc și îndepărtați-le imediat apa.

● Tocam marunt ceapa.

● Tăiați slănina cubulețe. Apoi prăjește-l într-o tigaie mare până se rumeneste. Adăugați ceapa și untul în tigaie. Continuă să amesteci până când ceapa este prăjită.

● Adăugați ciupercile și cartofii fierți la slănină și ceapă. Lasă totul să fiarbă timp de 10 minute, amestecând ocazional, pentru a nu arde mâncarea.

● Este timpul să turnați roșiile tocate. Puneți sare și piper după gust în vas și mai așteptați încă 5 minute.

● În cele din urmă, rupeți 2 ouă în tigaie și amestecați totul bine. Așteptați o vreme să se prăjească și ouăle. Acum scoateți tigaia de pe foc - vasul este gata!