Cheesecake cu sos de caramel

Produse necesare

Mod de preparare

Bază: Zdrobiți biscuiții într-un tocător, topiți untul, turnați biscuiții cu el și amestecați bine. Se toarnă într-o tavă cu pereți detașabili (eu am folosit 22 cm) și se presează. Se da la frigider in timp ce pregatim crema.

caramel

Cremă: Bateți crema de brânză. La acesta adăugăm zahăr și, în final, smântână.

Sos caramel: Turnați zahărul într-o cratiță și începeți să-l încălziți treptat, amestecând. Când se topește și devine maro portocaliu, adăugați untul. Se amestecă până se topește untul, apoi se scoate tigaia de pe foc și se toarnă smântâna, amestecând continuu.

Când amestecul devine omogen, se toarnă caramelul finit într-un borcan sau cană. Rețineți că se îngroașă mult mai târziu.

Asamblați cheesecake-ul adăugând smântână pe foaia de biscuiți, lăsați-l la frigider să se întărească timp de 30 de minute și turnați sosul de caramel. Pentru decorare aranjăm câteva bomboane de toffee și presărăm cu ciocolată cu lapte după dorință.