Cheesecake toamnă

Cheesecake-ul de dovleac de toamnă este o altă rețetă dulce de pe blog, dar în ultima vreme avem constant ocazii și turn ceva pentru deserturi. Dovleacul este atât de susceptibil la interpretări, încât în ​​fiecare toamnă avem o sărbătoare a dovleacului. Mă bucur că bunica mea cultivă diferite tipuri de dovleci și am acces la produse cu adevărat de calitate. Cu toate acestea, chiar și fără bunică, dovleceii sunt ușor disponibili și ieftini și, deoarece sunt nepretențioși pentru a crește, nu conțin niveluri ridicate de substanțe chimice toxice.

Uită-te mai mult:

Trucuri de gust:

Pentru acest tort de brânză de dovleac de toamnă, l-am folosit varietate de dovleac vioară, pre-copt. Coaceți dovleacul uns cu ghee și presărat cu zahăr de nucă de cocos și mirodenii de încălzire de toamnă. Am amestecat dovleacul aromat cu mascarpone și miere pură. Așa modelez crema pe cheesecake.

De ce folosesc ghee purificat de casă? Motivul aici nu constă doar în beneficiile sale, pe care le puteți verifica Google. Motivul principal este că conferă o aromă dulce deserturilor cremoase, pe care le ador. Îl poți înlocui cu alt ulei pe placul tău? Da, desigur. Poți sări peste unt pentru că eviți caloriile inutile? Din nou, răspunsul este da. Când prăjiți dovleacul, adăugați 50 ml de apă. Acest lucru îl va menține umed și piureul său va fi mai suculent și parfumat.

Eu folosesc cheesecake ca bază biscuiți cu scorțișoară, un amestec de nuci și curmale întunecate. Am făcut-o și cu fulgi de ovăz devine și drăguță. Această opțiune cu biscuiți este mai ușoară și mai rapidă. Atâta timp cât aveți un blender de bucătărie în care să măcinați ingredientele pentru mlaștină și nu necesită coacere.

Decorul este cea mai atractivă parte a acestui desert. Am improvizat cu ierburi și fructe de toamnă pe care le aveam acasă și cu restul de nuci de mlaștină. Am folosit și două bomboane crude, care sunt făcute dintr-un amestec aproape identic cu cel al mlaștinii, dar fără biscuiți.

Mi-a plăcut cum într-un tort fără pretenții toate culorile frumoase ale toamnei de la galben pal, până la roșu până la maro intens.

  •