Produse

chifteluțe

  • 1 cană (de la 200 ml) nuci presate din hrișcă La Garone
  • 1 cana de morcovi rasi
  • 2 ouă mari
  • 3 linguri parmezan ras
  • patrunjel proaspat tocat marunt (aproximativ 2 linguri)
  • condimente: cimbru, piper negru, sare
  • opțional: susan pentru stropire

pentru sos

  • 200 de grame de iaurt gros
  • 1-2 lingurițe tahini de susan
  • vârf de cuțit de sare

Pregătirea

  1. Curățați și răciți morcovii pe o răzătoare grosieră. Se toarnă într-un castron împreună cu toate celelalte produse. Se amestecă cu o lingură. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 4-5 minute.
  2. Așezați hârtia de copt într-o tavă mare. Lăsați cuptorul să se preîncălzească la 200 de grade.
  3. Folosind o lingură, formați chiftele pe hârtie. Din această sumă provin 12-13 chiftele. Presărați-le cu puțin susan.
  4. Se coace într-un cuptor preîncălzit între 12 și 15 minute.
  5. În timp ce se coc, pregătiți sosul: amestecați ingredientele și amestecați cu un agitator adecvat. Scoateți chiftelele pregătite din cuptor. Aranjați-le într-o farfurie adecvată și presărați cu puțin pătrunjel proaspăt.
  6. Se servește cald cu sos.