chuven

Faimos (Chenopodium bonus-henricus) este o plantă erbacee care prezintă interes pentru medicină și gătit, aparținând familiei Chenopodiaceae (Lobodovi). Planta este cunoscută și sub numele: spanac sălbatic, gutui sălbatic, spanac muntenesc. Specia nu este protejată de Legea biodiversității. Spanacul sălbatic este un depozit de substanțe nutritive esențiale care permit organismului să lupte împotriva unor boli periculoase.

Dispozitivul faimosului

Spanacul valah este o plantă anuală sau perenă care crește până la 400-800 mm în înălțime. Frunzele au o lungime și o lățime de 50–100 mm, triunghiulare până în formă de diamant, cu o pereche de lobi lăcuțiți și ascuțiți lângă bază, cu o textură ușor ceară, suculentă. Florile sunt produse într-un vârf înalt, aproape fără frunze, cu o lungime de 100-300 mm. Fiecare floare este foarte mică (cu diametrul de 3-5 mm), verde, cu cinci sepale. Înflorește din mai până în august. Semințele sunt de culoare verde-roșiatic, cu un diametru de 2-3 mm.

Răspândire de chuven

Planta este originară din Europa Centrală și de Sud. Se găsește și în Asia de Vest și în părți ale Americii. Crește de-a lungul tufișurilor, în câmpuri și pășuni necultivate. Poate fi găsit în toată țara noastră la o altitudine de până la 2000 de metri. Spanacul sălbatic a fost cultivat ca legumă de sute de ani, deși acest lucru este acum rar și specia este considerată mai des o buruiană.

Partea utilizabilă a cupei

Se folosesc rădăcinile ierbii. Sunt îndepărtate la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii, înainte ca planta să se dezvolte. Rădăcinile se curăță, se taie și se toacă pe lungime, apoi se usucă la cuptor la 50 de grade.

Compoziția chimică a celebrului

  • saponine;
  • rășini;
  • glicozide;
  • flavonoide;
  • substanțe mucoase etc.

Frunzele de Chuvena sunt o sursă bună de fier. Planta este bogată în fier, calciu, fosfor, potasiu, vitamina C, tiamină, magneziu, riboflavină, niacină, sodiu, zinc, vitamina B6, vitamina B12, vitamina A, vitamina E, acid pantotenic, folat etc.

Proprietăți de vindecare și aplicare a chuven

Planta este un agent sedativ, laxativ și antiparazitar. Acest medicament nu trebuie utilizat de persoanele care suferă de probleme renale sau reumatism. Planta este folosită pentru curățarea și vindecarea rănilor cronice, a furunculelor și a abceselor. Sămânța este un laxativ blând, potrivit pentru copii.

Proprietățile Chuven

  • laxativ;
  • antiinflamator;
  • întărirea capilarelor;
  • purifică sângele;
  • diuretic.

Condiții și boli în care se aud

  • în constipație cronică;
  • hemoroizi;
  • arsuri;
  • hemoragie internă;
  • abcese;
  • ulcere;
  • umflătură;
  • fierbe;
  • răni etc.

Este un instrument excelent pentru purificarea sângelui. Reduce riscul de a dezvolta boli de inima si hipertensiune arteriala. Pentru tratamentul leziunilor persistente, se poate aplica un amestec gros de frunze, care va aduce cu siguranță ușurare zonei patologice. Folosit în mod tradițional pentru tratarea durerilor de stomac rezultate din indigestie.

Cum se folosește

  • decoct - aproximativ 1 linguriță de rădăcini uscate sunt fierte în 500 ml. apă timp de 10-15 minute. Se strecoară decoctul și se bea 1 cană de cafea înainte de mese de 3 ori pe zi.

Frunzele și semințele tuturor membrilor acestui gen sunt mai mult sau mai puțin comestibile. Cu toate acestea, multe specii conțin saponine, deși de obicei în cantități prea mici pentru a provoca vătămări. Deși toxice, saponinele sunt slab absorbite de corp și majoritatea trec prin el fără a provoca probleme. De asemenea, se descompun într-o mare măsură în procesul de gătit. Saponinele se găsesc în multe alimente. Plantele conțin, de asemenea, acid oxalic, care în cantități mari poate „bloca” o parte din substanțele nutritive din alimente. Cu toate acestea, chiar și cu acest lucru în minte, acestea sunt legume foarte nutritive în cantități rezonabile. Gătirea plantelor va reduce conținutul lor de acid oxalic. Persoanele cu predispoziție la reumatism, artrită, gută, pietre la rinichi sau hiperaciditate ar trebui să fie deosebit de atenți dacă includ această plantă în dieta lor, deoarece acest lucru le poate agrava starea.

Utilizări culinare ale chuven

Florile, frunzele și semințele plantei sunt potrivite pentru consum. Poate fi gătit împreună cu usturoi și spanac. Bucătăria italiană în vremurile străvechi depindea în mare măsură de plantă, deoarece toate părțile sale pot fi consumate. În antichitate, frunzele ierbii erau folosite pentru a pregăti bulionele.

Alte utilizări ale chuven

Vopselele aurii și verzi pot fi obținute din întreaga plantă. În Germania, planta este utilizată pentru hrănirea păsărilor destinate îngrășării

Atenţie!

Efecte secundare din utilizarea plantei

  • dacă suferiți de reumatism, gută, hiperaciditate sau boli de rinichi, abțineți-vă de la consumul de legume deoarece poate agrava condițiile și bolile;
  • poate prezenta o anumită toxicitate datorită conținutului său de acid oxalic;
  • chuven ar trebui să fie gătit și consumat cu moderare pentru a evita orice formă de disconfort care rezultă din acesta. Consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a-l utiliza în dieta dumneavoastră.

Chuven nu trebuie consumat în timpul sarcinii și alăptării.