pufoase

    4 porții ușoare 10 min pregătire 20 min gătit 30 min total 372 calorii BGN 3,48

Într-un articol din 1935, Vogue scria că a face clătite era „sincer dificil” și nu merită atins decât dacă erau „subțiri ca o foaie de hârtie și suficient de suculente”. Această rețetă nu îndeplinește cerințele de atunci ale revistei de modă de elită, dar este irezistibil de delicioasă.

De fapt, clătitele subțiri ca o foaie de hârtie sunt o marcă comercială a francezilor. Americanii adaugă praf de copt la rețetă pentru a obține acest efect de „volum”. Zboruri abundente de sirop de arțar, clătite pufoase sunt un mic dejun tradițional în Statele Unite și Canada.

Unul dintre avantajele lumii globale în care trăim este că avem suficiente informații. Ne permite să ne construim propriul gust, chiar și în ceea ce privește alimentele care nu sunt predeterminate teritorial sau cultural. Prin urmare, data viitoare când vă decideți să vă răsfățați pe voi și pe cei dragi cu ceva diferit și dulce, vă sugerăm să încercați rețeta noastră pentru clătite pufoase. Le-am garnisit cu zahăr pudră, miere și fructe proaspete. Puteți alege un topping pe placul dvs. și adăugați o băutură preferată pentru a face experiența gustativă cu adevărat completă.

Produse

  • ouă - 4 buc - BGN 1,53
  • zahăr - 50 g - BGN 0,06
  • făină - 200 g - BGN 0,34
  • lapte proaspăt - 300 ml - BGN 0,68
  • unt - 20 g - BGN 0,37
  • praf de copt - 1 plic - BGN 0,19
  • zahăr vanilat - 1 pachet - BGN 0,29
  • miere după gust - 0,00 BGN
  • zahăr pudră pentru stropire - 0,00 BGN
  • zmeură pentru decor - BGN 0,00
  • mure pentru decor - BGN 0,00

Instrucțiuni

  1. Cel mai important lucru pentru obținerea efectului pufos în această rețetă de clătite este bătaia separată a albușurilor și a gălbenușurilor. Deci, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să separi gălbenușurile de albi.
  2. Într-un castron, bateți gălbenușurile cu zahărul și vanilia. Adăugați laptele, apoi praful de copt și făina și bateți până se omogenizează.
  3. Într-un castron separat, bateți albușurile în zăpadă. Adăugați-le în amestecul de gălbenuș, amestecând ușor cu mâna. Nu folosiți niciodată un mixer atunci când amestecați albușuri și gălbenușuri. Aluatul trebuie să fie omogen și să rămână în același timp pufos.
  4. Încălziți o tigaie, ungeți-o ușor și prăjiți clătitele.
  5. Se ornează cu miere, mure și zmeură. Presară cu zahăr pudră dacă se dorește.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.