Odată ajuns în cuptor, peștele la cuptor nu necesită prea multă supraveghere deoarece temperatura este uniformă și ușor de monitorizat. Lichidul suplimentar necesar pentru a menține peștele proaspăt este asigurat de bulion, vin, legume, unt și ulei.
Coacerea într-o tigaie: este un fel de mâncare preparat deodată. Puneți peștele curățat pe un pat de morcovi rasi și dovlecei. Se adaugă sare, piper și suc de lămâie verde. Stropiți cu unt sau ulei, acoperiți și coaceți.
Coacere în folie: unge folia cu unt sau ulei, astfel încât peștele să nu se lipească. Se presară sare, piper, suc de lămâie și condimente verzi proaspete. Peștele întreg umplut se coace de obicei în folie - peștele este conservat, iar umplutura are timp să se coacă. Peștele finit trebuie să fie ferm la atingere.
Timp de coacere
La 200 ° C
pește întreg mic sau 225 g cotlet 10 min
La 190 ° C
450 g de pește 20-25 min
900 g pește 30 min
La 180 ° C
1,4 kg de pește 45 min
1,8 kg de pește 60 min
Coacerea peștelui în cuptor adăugat de administrator la 28.10.2009
Vezi toate postările de admin →
- Placă de macrou de pește la cuptor cu țelină, ceapă și roșii la cuptor
- La grătar cu orez, legume (ardei roșu, dovlecei), conserve de ton și brânză galbenă la cuptor
- File de hering prăjit cu felii de cartofi, muștar și mărar la cuptor
- Pește de hering prăjit cu ceapă, murături și vin alb în folie la cuptor
- Plakia de sturion copt la cuptor