Octombrie se apropie de sfârșit și, când vine această perioadă a anului, are loc una dintre cele mai aprinse dezbateri, uneori mergând la extreme - indiferent dacă să sărbătorim Halloweenul sau nu.

care

Unul dintre personajele principale ale sărbătorii catolice este dovleacul și, indiferent de ce parte vă aflați în această dezbatere interminabilă, nu se poate nega faptul că legumele din fructe au proprietăți benefice neprețuite, adesea subestimate de mulți.

În plus față de felinare frumoase, dovleacul poate fi transformat în feluri de mâncare și deserturi excelente pentru a savura în serile răcoroase și lungi.

Acest gen de legume din fructe din familia „Dovleacul” este cultivat de mai bine de trei mii de ani. În antichitate, oamenii din China îl foloseau ca talisman, așezând un dovleac sculptat și umplut cu monede în fața ușii din față pentru a atrage bogăția în casa lor. În Cambodgia și Thailanda, a fost folosit pentru a alunga spiritele rele.

Dar pe lângă faptul că are un rol puternic în lumea ocultă, a fost folosit și ca remediu.

De-a lungul secolelor, dovleacul a fost adesea folosit în medicina alternativă pentru a ajuta la o varietate de afecțiuni cu simptome precum febră, constipație, dureri de inimă și tulburări nervoase. Datorită proprietăților sale de vindecare, oamenii din trecut au plantat legume cu fructe în zone întinse și le-au cultivat aproape peste tot.

În zilele noastre, însă, dovleacul pare să-și fi pierdut multe dintre calitățile rituale și este folosit mai mult în bucătărie decât pentru ameliorarea constipației.

Poate fi o mare varietate a meniului zilnic, iar proprietățile benefice pe care le conține invariabil ajută corpul să se adapteze mai repede la următoarele luni reci.

Iată câteva dintre calitățile sale neprețuite pentru a vă convinge de acest lucru:

Dovleacul este bogat în vitamine

Am menționat deja proprietățile sale de vindecare, dintre care unele se datorează tuturor vitaminelor din grupele B, C, E, PP și T, care sunt rare și responsabile de accelerarea metabolismului. În plus, ajută la coagularea sângelui, datorită vitaminei K.

Nu crezi că culoarea portocalie a interiorului dovleacului este aleatorie? Se datorează cantității mari de vitamina A, care servește ca antioxidant și ajută organismul să facă față efectelor nocive ale radicalilor liberi.

Are un efect benefic asupra problemelor renale

Deoarece dovleacul are capacitatea de a elimina apa și sarea din corp fără a irita rinichii, este extrem de potrivit pentru persoanele care suferă de pielonefrită. Prin urmare, pentru cei care sunt predispuși la formarea pietrelor la rinichi, este bine să efectuați un tratament de trei săptămâni cu suc de dovleac proaspăt stors de mai multe ori pe an. Este de dorit să luați un pahar în fiecare dimineață.

Protejează împotriva obezității

Dovleacul este sărac în calorii și, prin urmare, poate fi luat în cantități aproape nedeterminate (cu toate acestea, nu vă sfătuim să exagerați). Provoacă o senzație de sațietate și în același timp accelerează metabolismul și excreția toxinelor din tractul gastro-intestinal, acționând asupra acestuia foarte delicat.

Dacă doriți să vă creșteți libidoul, mâncați dovleac

Lucrul bun al acestei legume cu fructe este că protejează organismul de îmbătrânire datorită conținutului ridicat de vitamina E. Dar ajută și cu altceva - stimulează funcția gonadelor. Nu este un secret faptul că semințele de dovleac acționează și ca afrodiziac, ajutând organele să se satureze cu sânge, iar acest lucru este deosebit de important pentru buna funcționare a sistemului de reproducere.

Acum că cunoașteți unele dintre cele mai interesante și utile proprietăți ale dovleacului, este perfect să vă oferim câteva rețete pentru a-l prepara și a vă bucura de el acasă:

Supa crema de dovleac cu ghimbir

Ingredientele necesare acestei supe de încălzire sunt:

600 g dovleac

50 g ghimbir proaspăt

1 ceapă

1 cățel de usturoi

100 g semințe crude de dovleac și floarea soarelui

500 ml bulion de pui

150 ml smântână de gătit

2 linguri unt

Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Dovleacul se curăță, se curăță și se taie cubulețe. Saturați ghimbirul, usturoiul și ceapa, apoi fierbeți scurt în unt și ulei. Adăugați dovleacul. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 5 minute.

Se toarnă supa de pui peste legume, se acoperă tigaia și se fierbe amestecul timp de aproximativ 20 de minute.

Se servește cu dovleac crud și semințe de floarea-soarelui presărate deasupra.

Dovleac umplut cu legume

Produsele necesare pregătirii acestei rețete sunt:

1 dovleac de tipul "Vioara"

1 roșie tocată

½ dovlecei, tăiați cubulețe

6-7 ciuperci tocate

1 piper verde tocat mărunt

O jumătate de cap de ceapă roșie, tăiat în semilune

1 mână de măsline negre fără sâmburi

100 g de brânză, tăiată cubulețe

½ s.l. oregano uscat

Parmezan ras

Mod de preparare:

Tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați semințele și puneți-le într-un vas de copt. Se presară cu puțină sare și câteva picături de ulei de măsline. Pune-le la cuptor și coace-le pentru aproximativ 30-40 de minute.

Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și sotati ceapa și dovleceii până se înmoaie. Apoi adăugați treptat ardeii, ciupercile, oregano, măslinele și roșiile. Gatiti pana cand legumele sunt gata.

Când dovleacul este gătit, sculptați interiorul, lăsând o parte din el. Distribuiți amestecul de legume în ambele jumătăți uniform. Presărați parmezan și reveniți la cuptor timp de aproximativ 10 minute pentru a coace.

Se servește cu un pahar de vin roșu bun.

Budinca de dovleac si chia

Produsele necesare pentru acest desert ușor sunt:

350 ml lapte proaspăt

300 g dovleac prăjit

Mod de preparare:

Tăiați dovleacul în bucăți și coaceți-l în cuptor până se termină. Când se întâmplă acest lucru și se răcește, purificați legumele din fructe. Îndulciți-o cu o lingură de miere.

Laptele se încălzește și se toarnă într-un castron. Adăugați chia și celelalte două linguri de miere, apoi amestecați și așteptați să se umfle semințele.

Odată ce amestecul este gata, într-un recipient adecvat (borcan sau cană cu o formă interesantă) distribuiți dovleacul și chia - un rând de dovleac, un rând de chia. Desertul se păstrează la frigider câteva ore.

Când serviți, îl puteți stropi cu niște nuci.