Multe dintre condimentele zilnice nu numai că adaugă picant mâncării și îi îmbunătățesc gustul, dar sunt și extrem de utile pentru sănătatea ta.

circulația sângelui

Iată acțiunea unora dintre cele mai populare condimente din bucătăria bulgară.

Chimion

Chimenul îmbunătățește circulația sângelui, ajută la tuse, ameliorează durerile din stomac și intestine. Chimenul poate fi folosit și ca ceai (1 linguriță de chimen se toarnă cu 250 ml apă clocotită și după 10 minute filtrată). Ceaiul se bea cald, cu înghițituri mici. Îndepărtează gazele și spasmele din tractul digestiv.

Şofran

Recomandat pentru anemie și boli cardiovasculare. Purifică sângele, vindecă impotența și are un efect antiseptic.

Cardamom

În medicina tradițională indiană, cardamomul este considerat cel mai bun stimulent digestiv, care, spre deosebire de piper, muștar, ceapă și usturoi, nu irită membranele mucoase ale gurii și stomacului. Medicii indieni cred că cardamomul ajută și la greață.

Cuisoare

Recomandat pentru boli cardiovasculare, ateroscleroză, tulburări de memorie la bătrânețe, hernie și bronșită. Cuisoarele stimulează, de asemenea, apetitul și elimină durerile gastro-intestinale.

Mentă

Infuzia de mentă îmbunătățește circulația sângelui, ameliorează greutatea din stomac și ajută la tulburare. Ceaiul de mentă (2-3 căni pe zi) îndepărtează arsurile la stomac.

Muştar

Ameliorează simptomele răcelii și le scurtează perioada.

Pătrunjel

Infuzia de pătrunjel este utilă pentru retenția de lichide în corp, inclusiv umflarea venelor. Frunzele sunt măcinate cu o mașină de tocat carne, inundate cu apă clocotită și fierte timp de 8-10 ore. Apoi amestecul este filtrat și se adaugă sucul unei lămâi. Luați 1/3 cană de 3 ori pe zi înainte de mese timp de 3-5 zile (nu în timpul sarcinii).

Nucşoară

A fost folosit de secole pentru a trata rinichii și stomacul. De asemenea, recomandat pentru varice, deoarece ameliorează durerea și îmbunătățește circulația sângelui.

Curcumă

Ajută la indigestie, curăță sângele, îmbunătățește funcția ficatului, protejează împotriva tusei și răcelii și datorită acțiunii sale antiseptice are un efect tonic (în special pe piele).

Scorţişoară

Are efecte antiinflamatorii și vindecătoare. Stimulează activitatea inimii, reglează digestia. Recomandat în dietă - în afecțiuni ale ficatului, rinichilor, vezicii urinare.

Paprika

În special ardeiul roșu iute este bogat în carbohidrați, proteine, minerale și vitamine. Cantitatea de vitamina C din piper este mult mai mare chiar și decât în ​​lămâie. Condimentul nu numai că stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește digestia și circulația sângelui, dar creează și un mediu nefavorabil pentru dezvoltarea multor tipuri de bacterii. De asemenea, ajută la reumatism.

Infuziile de diferite condimente se prepară după cum urmează (dacă nu se specifică altfel în mod explicit): se toarnă 1 cană de apă fiartă 1 lingură. ierburi proaspete tocate mărunt (sau 1 linguriță uscată) și se prepară 2-3 minute. Lichidul este filtrat și luat cu înghițituri mici.