Se crede că copiii pur și simplu urăsc legumele, indiferent de gustul lor. Cu toate acestea, oamenii de știință s-au îndoit de acest lucru și au efectuat un studiu care a condus la un rezultat diferit.
S-a dovedit că elevii din Massachusetts au mâncat cu 30% mai multe legume când mâncarea de pe scaunul școlii a fost pregătită de un maestru bucătar. Acest studiu, care a fost publicat pe site-ul Journal of the American Medical Association, demonstrează că lupta împotriva obezității la copii nu se pierde.
Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că performanța bună a fructelor și legumelor nu are un efect pe termen lung asupra consumului lor. Potrivit autorului studiului Juliana Cohen de la Departamentul de Nutriție de la Universitatea Harvard
rezultatele arată că accentul ar trebui pus pe gustul mâncării la școală. Aceste rezultate arată, de asemenea, că școala nu ar trebui să abandoneze mâncarea sănătoasă doar pentru că elevii au înțeles-o inițial.
Aproximativ 32 de milioane de copii mănâncă în școlile americane în fiecare zi, iar mulți dintre elevii defavorizați social își iau caloriile zilnice din mesele școlare. Studiul a arătat că „prin perseverență, copiii de vârstă școlară pot învăța să le placă cerealele integrale sănătoase, fructele și legumele, mai ales dacă au un gust bun”, a declarat unul dintre autori, profesorul Eric Rim de la Universitatea Harvard./BGNES
- Rețetă de linte gătită de la Cook with Me
- Carnea de iepure - o alternativă sănătoasă la carnea de porc Gătește cu mine
- Bomboane cu ghimbir - nu doar delicioase - Părinți noi
- Rețete delicioase pentru copii care pot pregăti singuri primele șapte
- Pentru a pierde în greutate cu produse din soia Gătiți cu mine