Croissantele de casă, la fel ca la magazin. Au ieșit foarte bine, aerisite, parfumate cu ulei și cu o suprafață frumoasă crocantă. Se topesc în gura ta. În sfârșit am croissante de casă delicioase. Am folosit aluat pe care îl făcusem și l-am depozitat la congelator. Am încercat diferite metode de preparare a aluatului de unt, dar acum sunt mulțumit. Pentru aluat, consultați rețeta pentru Pâsă de Puful de casă-Quick.

casă

Produse:

500 g. Foie, 1 ou

Mod de preparare:

Am spus deja că voi folosi foietaj de casă. Dacă este proaspăt acum, ați făcut-o, trebuie să o răciți timp de 10 minute în frigider în prealabil. Dacă este înghețat, scoateți-l din congelator și puneți-l la frigider pentru câteva ore. Aceasta este o condiție importantă pentru toate pufurile de unt.

Odată ce aluatul este dezghețat, scoateți folia și rotiți-o ușor, grosimea foii ajungând la 4-5 mm. Apoi tăiați în triunghiuri, baza triunghiului este de 7 cm.

Faceți o mică fantă la baza piesei triunghiulare și începeți să rulați cornurile. Tapetați o tavă cu hârtie de orez și aranjați cornurile în ea ca o axă

Apoi, când ați terminat cu toate cornurile, lăsați-le să se odihnească timp de 20 de minute la temperatura camerei. Apoi bateți oul și întindeți-le.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 C cu un ventilator, dacă coaceți pe reotanul superior și inferior atunci temperatura va fi de 200 C. Coaceți până devine aurie. În câteva minute veți avea croazieri acasă aerisiți.

Miroase minunat a ulei, abia aștept să le încerc! Voi putea aștepta puțin să mă răcoresc? Cu greu! Încă răcit, iau un croissant pentru a încerca.

Iată unul pentru tine. Nu va fi corect să mănânc singur, nu-i așa? Bucurați-vă!

Asigurați-vă că vă place pagina mea de Facebook de aici. Și grupul Idei culinare, aici vă puteți împărtăși rețetele și aventurile culinare încercate și testate. Pe curând!