Nutriția nutrițională este înțeleasă de mulți ca o restricție serioasă la utilizarea alimentelor.
Dieta este de obicei asociată cu indicații medicale sau dorința persoanei de a scăpa de alimentele sale cu exces de grăsimi, carbohidrați, substanțe inutile și chiar dăunătoare.
În același timp, felurile de mâncare din meniu pot fi foarte gustoase și variate.
Un exemplu de astfel de rețete poate servi drept cotlet alimentar în cuptorul cu diferite ingrediente.
Principii generale pentru gătitul cotletelor dietetice la cuptor
Pentru a vă asigura că acest fel de mâncare nu este doar dietetic, ci și foarte gustos, arată bine, trebuie să respectați anumite reguli.
1. Cotletele dietetice din cuptor sunt preparate din carne slabă - carne de vită, pui, iepure, curcan, precum și pește cu conținut scăzut de grăsimi. În cele din urmă, vor produce știucă, știucă, tilapia, cod, pollock, somon roz și altele.
2. Înainte de gătit, carnea sau fileul trebuie rotit de două ori printr-o mașină de tocat carne, iar a doua oară pentru a revizui aditivii la umplutură - ceapă, pâine și alte ingrediente pe care rețeta le oferă.
3. Principala problemă atunci când faceți cotletele în cuptor este să le faceți suculente. Este deosebit de dificil cu mâncărurile dietetice, deoarece este sărac în grăsimi. Pentru a face acest lucru, utilizați mai multe metode:
- sucurile adaugă ceapă, așa că o pun fără regret, în cantitate de 1: 5 - 1: 3 în ceea ce privește carnea, peștele
- pâinea crocantă păstrează umezeala de la sine, ceea ce înseamnă că la cotlet nu se lasă să se evapore; pâinea este bună să se înmoaie nu în apă, ci în lapte, apoi cotletele vor fi deosebit de fragede
- carnea tocată trebuie să fie perfect amestecată
- când amestecați puteți adăuga câteva linguri de apă rece sau lapte
- înainte de a trimite cotletele gata preparate la cuptor, ar fi bine să ungi puțin cu ulei vegetal
- în timpul coacerii, bronzul este acoperit cu folie
- cotletele din cuptor nu pot fi reținute.
4. Dați cotletele dietetice cu hrișcă, orez, legume proaspete.
Diferite sunt disponibile în cantitate de 500 de grame de carne sau pește, aceasta este pentru 2 porții obișnuite. Dacă aveți nevoie de mai multe cotlete, creșteți doar cantitatea de produse originale.
Fripturi dietetice într-un cuptor de pui
Respectarea unei diete nu înseamnă renunțarea completă la carne. În mod tradițional, carnea poate fi consumată consumând pui, în special file de pui. Este bogat în proteine și în același timp are un conținut caloric destul de scăzut. Puiul în sine este ușor de preparat.
Ingredientele
500 g file de pui
100 g pâine albă fără crustă
Mod de preparare
Pâinea se înmoaie în lapte timp de zece minute.
Fileul de pui este măcinat într-o mașină de tocat carne împreună cu un bec și pâine.
În viitoarea umplutură, adăugați laptele rămas de la înmuierea pâinii și sarea și piperul după gust.
Formați mai multe cotolete rotunde sau ovale.
Puneți puiul pe grăsime prăjită și trimiteți-l la cuptor la foc mediu.
După 20 de minute puteți verifica disponibilitatea apăsând furculița cu o furculiță. Ar trebui să fie un suc clar și clar - un semn de pregătire a vasului.
Serviți cel mai bine cu o garnitură suculentă, de exemplu, cu legume proaspete.
Carne de vită și Hercule - baza cotletelor dietetice la cuptor
Hercules Urât, sau cunoscut tuturor ovăzului, are multe proprietăți utile. Îmbunătățește digestia, este plin de vitamine și conține în același timp calorii minime. De aceea, fulgii de ovăz sunt adesea folosiți nu numai ca cereale pentru fulgi de ovăz, ci și ca supliment pentru alte feluri de mâncare. Împreună cu carnea de vită fragedă și cu conținut scăzut de grăsimi, oferă calului o minunată cotletă dietetică în cuptor.
Ingredientele
200 g carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi
O jumătate de cană de fulgi de Hercules uscați
Mod de preparare
Ovsyanku se toarnă aceeași cantitate de apă caldă și se lasă să stea.
Carne pentru a trece printr-o mașină de tocat carne, trimitem ceapă acolo.
Se amestecă carnea cu fulgi de ovăz, sare, piper, se adaugă oul.
Se amestecă foarte ușor pentru a forma cotlete.
Puneți o foaie de copt, ungeți cu ulei și coaceți la cuptor pentru 25-35 de minute.
Chifteluțe dietetice în curcan fript
Turcia este considerată unul dintre cele mai utile tipuri de carne pentru copii și dietă. Grăsime minimă, ușor de digerat și încă nu este alergen. Pentru suculență în această rețetă, curcanul este amestecat cu dovlecei. Cotletele la cuptor nu sunt doar dietetice, ci foarte delicate și delicioase.
Ingredientele
500 g file de curcan
Dovlecei tineri mici, aproximativ 200-300 de grame
Mod de preparare
Dovlecei dulci pe o răzătoare medie sau superficială.
Puneți într-un ciocan și stoarceți excesul de suc.
Carnea se toacă într-o mașină de tocat carne.
Se amestecă carnea cu dovleceii, se adaugă oul, sosul de soia, piperul negru.
Sareți cu grijă, deoarece sosul de soia este sărat.
Este bine să amestecați brânza, să faceți cotlet și să combinați grăsimea de copt.
Se coace aproximativ 30 de minute la cuptor la foc mediu.
Serviți acest fel de mâncare suculent, tandru, cu o garnitură de orez, legume.
Coji de diete în cuptor cu umplutură fragedă
Puteți găti cotletele hrănite nu numai pe o foaie de copt, ci umpleți-le cu un delicios sos de lapte. Pentru a preveni evaporarea lichidului, puteți acoperi forma cu folie la începutul coacerii. Pentru efectul nutrițional este mai bine să luați lapte și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Ingredientele
500 g carne dietetică - pui, curcan, carne de vită, carne de vită
300 de grame de varză albă sau dovlecei
2 linguri smântână
1 lingura faina
Condimente la cerere.
Mod de preparare
Carnea trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa.
Acolo puteți clăti dovleac sau varză, nu vă faceți griji cu privire la astfel de ingrediente, vor adăuga suc la cotlet, iar gustul lor nu va fi vizibil.
Se amestecă bine legumele cu carnea, sarea, mierea.
Modelați cotletele și așezați-le pe o foaie de copt.
Trimiteți cuptorul la foc mediu timp de 20 de minute.
În timp ce cazanele se coc, se macină făina cu o lingură - două lapte, se adaugă smântână, se adaugă, se toarnă laptele rămas, se amestecă bine.
Se toarnă ceaunul cu amestec de lapte presărat cu condimente.
Apoi, trebuie să păstrați tava de copt în cuptor încă 10 minute pentru a vă asigura că sosul este bine încălzit și înmuiat în cotlet.
Acest fel de mâncare va fi servit cu o garnitură moale, cum ar fi piure de legume.
Cotletele dietetice de pui la cuptor
Pentru cotletele alimentare puteți folosi nu numai brânza în sensul complet al cuvântului, adică carnea trece printr-o mașină de tocat carne. Tăiat cu un cuțit, poate deveni baza unui fel de mâncare minunat, cu gust plăcut și textură originală.
Ingredientele
500 g file de pui
1-2 becuri la cerere
2 linguri de făină
Legume de fenicul sau alte ierburi.
Mod de preparare
Fileul de pui trebuie să fie ușor înghețat, astfel încât să fie mai ușor de digerat.
Tăiați carnea în cuburi mici.
De asemenea, tăiați ceapa cât mai puțin posibil. Cu cât este mai mult, cu atât va fi mai mult fel de mâncare.
Radeți usturoiul și apoi verdele.
Se amestecă toate ingredientele, sare.
Ar trebui să dovedească o consistență destul de lichidă pe o masă de smântână ușor. Cu toate acestea, nu trebuie răspândit prea mult.
Așezați o lingură de masă pe foaia de copt, lăsând spațiul dintre cotlete în caz de răspândire ușoară.
Așezați-l în cuptor, unde fripturile feliate ar trebui să fie prinse imediat sub influența temperaturii.
Gatiti pana se inroseste - 15-20 minute.
Se servește cu legume, ierburi, smântână sau alte sosuri.
Prăjituri dietetice de pește la cuptor
Mâncarea hrănitoare este excelentă pentru pești. Este bogat în oligoelemente utile - o proteină care este ușor de digerat. Acizii grași utili sunt, de asemenea, unul dintre avantajele peștilor și nu interferează cu dieta. Cu toate acestea, dacă scopul este de a pierde în greutate, este mai bine să alegeți pești de râu și de mare mai slabi ca bază pentru acest fel de mâncare.
Ingredientele
500 g file de pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi - știucă, stâlp, tilapia, știucă, dorată, somon roz, cod
100 g pâine albă
O jumătate de pahar de lapte
Pătrunjel verde, mărar
Mod de preparare
Decongelați fileul de pește până când este complet moale, tăiați-l, macinați-l cu o mașină de tocat carne sau cu un blender.
Scufundați în pâinea de lapte pentru a vă întinde corect.
Becurile sunt măcinate, tăiate cu un cuțit, mixer sau trecute printr-o mașină de tocat carne.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă legumele tocate, piperul și sarea.
Cu mâinile umede, formați mici cotlete rotunde.
Puneți cotletele într-o formă decojită și trimiteți-le la cuptor la foc mediu.
Gatiti aproximativ 20 de minute.
Servit cu orez, legume, picant sau sos de lapte.
Cotletele de pește care sunt hrănite în cuptor cu garnitură de ceapă
Prăjiturile de pește în sine nu au de obicei un gust luminos și bogat. Toate acestea li se oferă cu mirodenii, precum și feluri de mâncare selectate corespunzător. Garnitura neobișnuită a cepei va sublinia moliciunea și sensibilitatea mărarului peștilor, iar utilizarea făinii de ovăz le va conferi textură și beneficii suplimentare.
Ingredientele
500 g file de pește
50 de grame de cereale nu sunt cereale instantanee, ci obișnuite
O jumătate de pahar de lapte
Condimente de pește
2 linguri ulei vegetal.
Mod de preparare
Fileul de pește este decongelat și zdrobit cu o mașină de tocat carne.
Hercules toarnă laptele, stă zece minute, se amestecă cu carnea.
Adăugați ouăle și condimentele în pește, sare.
Se amestecă brânza, se formează cotlete cu forma dorită.
Se pune în grăsime de copt și se pune la cuptor la foc mediu.
După 20-30 de minute cotletele vor fi gata.
În timp ce peștele se prăjește, gătiți garnitura.
Pentru a face acest lucru, încălziți untul într-o tigaie. Tăiați ceapa în inele subțiri.
Ungeți în ulei până devine auriu.
Când ceapa se înroșește și scapă de lichidul în exces, piperează-l și toarnă-l cu sos de soia.
Se amestecă bine și se stinge focul. După câteva minute, așezați pe farfurii cu cotlet.
Secretele bucătarului și trucurile pentru gătitul cotletelor dietetice la cuptor
Fiecare bucătar sau maestru își folosește anii, câștigați sau obținuți din cele mai înalte secrete ale priceperii. Prin urmare, felurile de mâncare sunt foarte gustoase, frumoase și utile. Există, de asemenea, secrete în gătitul cotletelor la cuptor.
- Carnea tocată pentru cotletă trebuie să fie foarte fragedă, deci este de dorit să o transferați de două ori printr-o mașină de tocat carne. Înainte de aceasta, este necesar să eliminați toate fâșiile de carne sau pește pentru a preveni intrarea oaselor de pește, cu excepția celor mai mici.
- Nu neglijați felurile de mâncare în care se adaugă dovleac, varză și chiar dovleac la umplutură - acest lucru nu va strica gustul, ci pur și simplu va adăuga tandrețe și suculitate cotletelor.
- Pentru cei care se bucură de un gust mai intens, puteți adăuga la cuptor o varietate de ierburi aromate și condimente - cimbru, busuioc, oregano, ardei dulce.
- La sfârșitul coacerii, cotletele nu trebuie lăsate în cuptor mai mult de cinci minute, altfel se vor usca.
- Cotletele dietetice cu un conținut minim de grăsimi sunt delicioase și reci. Dacă intenționați să le folosiți la rece, ar trebui să le transferați din tava de copt într-un recipient sau farfurie, să le răciți complet și să le așezați în frigider.
- Căprioară (aproape dietetică) - rețetă cu fotografii
- O dietă cu carne garantează rezultate uimitoare în doar 2 săptămâni
- Mâncăruri de vară ieftine și dietetice
- Dieta cu fructe, legume, pește și carne pură combate depresia în doar 3 săptămâni
- Pentru peștii cu Tsanko Yurush pe crap; Torrent înainte de a-l închide