Eram pe o furculiță și gazda hotărâse să facă o salată de fasole coaptă. Din păcate, uitase boabele din oala sub presiune, iar când am deschis-o, mai erau 2-3 boabe întregi rămase înăuntru.

Salata a arătat clar că nu vom mânca și am început să vorbim că acum vom arunca fasolea. Ne-a trecut prin minte să facem o supă cremă cu ea, ceva ce nu mai mâncasem până acum, dar a ieșit grozav. Din nimic - ceva cum se spune. Rețeta este potrivită pentru post, dar dacă nu posti puteți adăuga 300 ml de lapte.

Fierbe fasolea până se înmoaie împreună cu morcovii tăiați (sau ai fiert ca a noastră).

Tăiați ceapa și tocănița în puțină grăsime. Adăugați fasole, măceșe sau două pătrunjel și țelină, sărat, piper negru, sare. Trecem de toate și amestecăm continuu până la fierbere. (Dacă nu aveți un blender - procedura se efectuează cu un filtru mai mare, fricând produsul în el și udând cu apă fierbinte).

Se prăjește făina în puțin ulei (poate unt), se adaugă din supa curățată până la un amestec omogen, apoi se întoarce la supa cremă de fasole.

Se servește cu crutoane .

crema