Tom Kerridge, bucătarul cu stea Michelin, a slăbit 76 de kilograme și continuă să câștige bătălia cu excesul de greutate

Greutatea maximă a popularului nu numai în bucătarul TV din Marea Britanie a fost de 190 de kilograme. Odată ce începe să urmeze o dietă, greutatea sa scade semnificativ. Tom Kerridge a povestit cum a reușit să facă față problemelor care i-au apărut din cauza supraponderalității.

Principalul motivator în cazul său este starea sa de sănătate deteriorată. Bucătarul recunoaște că munca sa este legată de degustări, dar nu acesta a fost motivul pentru care a cântărit aproape 200 de kilograme. Lui Kerridge îi plăcea pur și simplu să mănânce, iar programul său încărcat nu-i permitea să aibă nici cea mai mică grijă de sănătatea sa. Astfel, în mod imperceptibil, pe lângă excesul de grăsime, bucătarul capătă tensiune arterială crescută, precum și diabet de tip 2 și ficat gras periculos.

La începutul carierei sale, Kerridge și-a dedicat tot timpul și energia dezvoltării propriei afaceri

El este deja onorat ca bucătar de 3 stele de către Michelin și deschide noi restaurante. Ritmul agitat al muncii sale zilnice nu a fost o problemă pentru el, în ciuda faptului că lucra 90 de ore pe săptămână.

„A fi bucătar este un adevărat rock and roll: lucrezi noaptea târziu, te trezești dimineața devreme. De fapt, refuzi să dormi pentru că ești prea ocupat cu munca și complet dedicat afacerilor.

Un astfel de ritm frenetic al vieții nu poate decât să afecteze sănătatea bucătarului. Tom Kerridge era supus unei presiuni constante încercând să-și salveze reputația, iar la sfârșitul zilei grele s-a relaxat cu cantități uriașe de mâncare și alcool.

bucătarul
Tom Kerridge: Pierderea în greutate este o chestiune de priorități

"În timpul nopții, nu am încetat să lucrez și nu m-am dus acasă să dorm, așa că alcoolul a devenit o parte importantă a vieții mele", a spus Kerridge. Recunoaște că nu a mâncat ce-i trebuia și, mai ales, a supradozat la mâncare și alcool la momentul nepotrivit. Mânca deseori noaptea.

„Eram fără griji în ceea ce am mâncat și am făcut cu corpul meu”, spune bucătarul. Problemele sale de sănătate au început cu puțin timp înainte de a împlini 40 de ani.

„Mi-am dat seama că, dacă aș continua în același spirit, s-ar putea să nu trăiesc pentru a-mi vedea ziua de naștere”, spune Kerridge.

Într-o zi, Kerridge decide să renunțe la alcool și la alimentele bogate în zahăr și carbohidrați. În ultimii trei ani, a slăbit 76 de kilograme - 40% din greutate. Bucătarul reușește să mențină o pierdere în greutate sănătoasă până în prezent.

Kerridge crede că unul dintre motivele pentru care a câștigat atât de multe kilograme în plus este dragostea sa pentru mâncărurile convenabile - mâncăruri gata de la magazine și restaurante. De aceea, în ultima sa carte, Un nou început: Cum să gătești mâncare uimitoare acasă, Kridge încurajează cititorii să se întoarcă la bucătărie. Spre deosebire de cele două cărți anterioare Slăbiți definitiv și Dieta dopaminică, „Început proaspăt: cum să gătești mâncare uimitoare acasă” nu se referă la pierderea în greutate, ci la eliminarea barierelor dintre cititori și aragaz - indiferent dacă este vorba de lipsa de timp sau lipsa de încredere.

Iată cinci sfaturi de bază pentru menținerea unui stil de viață mai sănătos de la Chef Tom Kerridge

1. Nu vă concentrați asupra „dietei”

Alegeți tipul de mâncare potrivit pentru dvs., astfel încât să puteți mânca întotdeauna în acest fel, nu doar pentru o perioadă scurtă de timp.

Mulți oameni cred că sensul dietei este de a pierde în greutate. De fapt, este vorba doar de a mânca regulat.

2. Mutați cât mai mult posibil

Alegeți tipul de activitate pe care îl doriți și exersați-l ori de câte ori aveți timp. Bucătarul petrece 6 - 8 ore pe săptămână în clubul de fitness și câteva ore pe săptămână la înot.

Găsiți ceva care să vă ofere plăcere și apoi o veți face mai des.

Preferă doar produsele proaspete și mănâncă mesele pe care le-ai pregătit singur acasă

3. Gatiti acasa si folositi doar produse proaspete

În loc de mâncare convenabilă din standuri pentru produse semifabricate în magazine mari sau mese gata oferite de restaurante, cumpărați produse proaspete, mergeți la bucătărie și încercați să experimentați mâncarea pentru plăcere.

Majoritatea oamenilor spun că au prea puțin timp, dar totul este o chestiune de priorități.

4. Implică prietenii și familia în cauza ta

Dacă doriți să vă formați și să slăbiți, spuneți-le altora despre asta. Dacă într-adevăr sunt prietenii tăi, te vor sprijini și vor să te ajute.

Implicați copiii în acest proces. Lasă întreaga familie să ducă un stil de viață sănătos.

5. Dă dovadă de voință de a lupta împotriva tentației

Probabil cel mai greu este să păstrezi voința atunci când de multe ori vrei să încerci „doar” o felie de pizza și înghețată. Trebuie să lupți împotriva tentației.

Oricât de greu ar fi să te forțezi să mergi la o sală de gimnastică, să alergi, să mergi într-un ritm mai rapid sau să înoți, dacă o faci, te vei simți grozav și vei fi foarte mândru de tine. Amintiți-vă acest lucru, nu vă opriți și nu permiteți ispitelor să vă rupă voința pentru o figură mai bună și o sănătate stabilă.

Într-una din emisiunile sale de la BBC, bucătarul-șef spune: „Mâncarea bună are puterea de a transforma relațiile și, atunci când oamenii fericiți gătesc și mănâncă împreună, îi face mai puternici și mai sănătoși. A face un prânz sau o cină sănătoși pentru alții este un cadou special care îi reunește pe toți. ”

[box type = "shadow"] Așteptați în unele dintre următoarele postări mai multe detalii despre dieta dopaminei, cu ajutorul căruia bucătarul-șef Tom Kerridge continuă să slăbească [/ box]

Fibră de psyllium pentru slăbit