subțire

De ce francezii nu se îngrașă în ciuda obiceiurilor alimentare?

Bucătăria franceză este bogată în calorii și grăsimi, deoarece include o serie de paste, multe sosuri pe bază de smântână și unt și un număr spectaculos de prăjituri, tradiționale pentru Țara Iubirii. În plus, francezii apreciază mâncarea și o servesc adesea cu vin și brânzeturi de aperitiv gras. În mod paradoxal, însă, corpul lor este subțire și superb, de parcă toate aceste calorii nu intră în oameni. Mulți oameni se întreabă unde este secretul. Revista Objects a descoperit răspunsul la această enigmă și l-a împărtășit cititorilor săi. Secretul frumuseții franceze se află în modul corect de a mânca. Iată ce include:

1. Mâncarea regulată cu familia și cei dragi reduce riscul pierderii în greutate. Un studiu al Centrului pentru Cercetarea Stilului de Viață CREDOC arată că a mânca într-o companie este mai sănătos și mai complet decât a mânca într-un mediu singuratic sau în fața unui televizor. Se pare că printre rude, o persoană mănâncă mai încet și mestecă de mai multe ori în timp ce vorbește sau îi ascultă calm interlocutorului. Deși francezii rămân la masă mai mult decât alți europeni, mănâncă mai puțin pentru că nu sunt distrăși de televiziune, ci ascultă oamenii din jur și le înțeleg bucuriile și problemele.

2. Francezii distribuie caloriile consumate pentru ziua respectivă în mesele lor principale. Aici, CREDOC compară stilul de viață al americanilor și francezilor, pe baza faptului că, în 2016, în Țara Iubirii a fost înregistrată 15% obezitate față de 27% în SUA. Potrivit oamenilor de știință, obiceiurile celor trei mese principale sunt decisive pentru acești indicatori. În timp ce francezii consumă 90% din totalul caloriilor la micul dejun, prânz și cină și doar 10% în gustări și băuturi, yankees mănâncă 20% din caloriile zilei „apropo”. Astfel, stomacul nu are timp să se odihnească, corpul nu poate merge la stadiul de consum al energiei, deoarece i se adaugă în mod constant o porție nouă și nouă.

3. În Franța, nutriția face parte din viața socială, iar în Statele Unite este o acțiune tehnică. Sunt puțini francezi care ar sta cu un pachet de jetoane și o mașină în fața monitorului, punând în gură cel mai apropiat semifabricat de la frigider sau dulap. Oamenii de sub Turnul Eiffel acceptă mâncarea ca har și le place să se bucure de ea. Este o insultă pentru ei să „mănânce așa ceva”. Meniul este bine selectat, gătit în acest moment și foarte gustos. Se mănâncă cu plăcere, se caută nuanțele gustului său, este apreciat cu demnitate și comentat cu ceilalți. Toată această socializare duce la alegerea cu adevărat bogată în calorii, dar și a alimentelor complete în ceea ce privește componentele. Pe de altă parte, americanii consumă același număr de calorii în fața computerului, dar nu mestecă încet și cu plăcere și nu aleg bunuri de calitate și utile.

Potrivit cercetătorilor, aceste trei diete au un impact imens asupra proceselor metabolice. În bucătăria franceză, nu există lipsă, nici o împărțire a meniului, nu lipsesc calorii și grăsimi în feluri de mâncare, dar sunt de înaltă calitate și mai bine absorbite de corp. Francezii dovedesc cu succes proverbul gastronomic că, așa cum o persoană își tratează mâncarea, așa o va trata.