slăbim

Economia este crucială pentru modul în care mâncăm. Nu toți oamenii din lume își pot permite luxul de a mânca orice vor să mănânce.

Autorii The Economists 'Diet, Christopher Payne și Rob Barnett, se bazează pe această statistică, aplicând mecanismele teoriilor economice în domeniul dietei lor personale.

Conform observațiilor lor, mulți oameni din țările dezvoltate trăiesc din abundență. Mâncarea este ieftină, iar obezitatea devine o problemă de sănătate răspândită.

Christopher Payne este expert în stabilitatea financiară, iar Rob Barnett este specialist în combustibili fosili. S-au întâlnit în timp ce lucrau la Bloomberg, iar ceea ce îi unește este că amândoi au avut probleme cu greutatea după numeroase mese bogate de afaceri și mese de prânz rapid în lanțuri de fast-food.

În munca lor comună, ei descriu eforturile lor de a slăbi folosind strategii populare din lumea economiei. Se pare că chiar și nutriționiștii profesioniști pot avea ceva de învățat, deoarece Payne și Barnett reușesc să piardă în total 120 de lire sterline (peste 54 de lire sterline) într-un an și jumătate.

Teza lor principală este că, dacă o persoană dorește să slăbească, are nevoie de economii. Autorii compară obezitatea cu datoria publică excesivă. În cele din urmă, în ambele cazuri există o alegere principală - falimentul (adică o problemă gravă de sănătate, cum ar fi un infarct) sau reducerea nepopulară a cheltuielilor guvernamentale (mai puține alimente).

Toată lumea este liberă să decidă singură în ce măsură își va „strânge centura”, dar întrebarea este cum?

Prima abordare, descrisă de Payne și Barnett, se bazează pe munca psihologului Dan Arieli, un reprezentant al școlii comportamentale de economie (așa-numitul comportamentism). Acesta prevede crearea așa-numitelor „meta-reguli”, care, în scopul dietei, pot arăta astfel: în loc să ne întrebăm ce să mâncăm la prânz în fiecare zi, introducem regula simplă că putem mânca doar salată.

Aceasta elimină tentația de a mă gândi chiar la o altă alternativă. Aspectele negative ale acestei abordări sunt că ne vom simți adesea înfometați și nefericiți.

Dieta economiștilor este plină de exemple similare de modele comportamentale cheie care se rezumă la luarea deciziilor de bază. Majoritatea nu sunt deloc surprinzătoare, dar tocmai din acest motiv funcționează - cumpărând alimente online, astfel încât să nu fim tentați să umplem coșul cu lucruri inutile; respingerea fermă a pastelor și chipsurilor; alegerea tăieturilor mai mici; gătit acasă; respectarea principiului de a nu mânca atunci când nu ne este foame etc.

Ceea ce îi diferențiază pe Payne și Barnett de alte cărți despre alimentația sănătoasă este că nu există aproape nicio discuție despre valoarea nutrițională a unui produs sau altul sau sugestii pentru diete specifice. La urma urmei, ei sunt economiști, nu experți medicali sau nutriționiști.

Cealaltă linie de-a lungul căreia diferă de noțiunile general acceptate de scădere în greutate este cea a așa-numitului echilibru caloric. În cartea sa The Obesity Code, Dr. Jason Fung susține că reducerea aportului zilnic de calorii nu este o idee bună, deoarece organismul se obișnuiește cu el, efectele se diminuează în timp și, în același timp, ne simțim în permanență flămânzi.

Se bazează pe experiența sa cu persoanele cu diabet de tip 2, adică insulino-dependent. Potrivit lui Fung, o dietă mai eficientă include carbohidrați minimi și aport ridicat de grăsimi, deoarece menține nivelul de insulină scăzut pentru perioade relativ lungi de timp, dar creează, de asemenea, un sentiment de sațietate. În loc să vă micșorați aportul caloric zilnic, el recomandă postul periodic.

Christopher Payne și Rob Barnett sunt, de asemenea, fani ai postului și ai săriturilor din când în când, dar nu din motive medicale, ci pentru că o văd ca pe o șansă de a reduce caloriile. Potrivit acestora, acesta este un principiu de bază al economiilor financiare.

Potrivit lui Joe Wiesenthal de la Bloomberg, autorul The Economists 'Diet, cartea nu este nicidecum un panaceu, ci mai degrabă o privire curioasă a doi non-nutriționiști asupra unei probleme globale care afectează milioane de oameni.

La urma urmei, economia este doar asta - o cutie de instrumente. În ce domeniu și în ce scop pot fi utilizate, depinde în întregime de „maestru”.