Extractul de cafea verde se obține din boabe de cafea crude, care sunt cultivate în mod obișnuit în America de Sud. Datorită climatului tropical, acolo se produce cafea de cea mai înaltă calitate.

cafeaua

Extractul de cafea verde are un conținut scăzut de cofeină și conține polifenoli (inclusiv acid clorogenic), care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii și ajută organismul să neutralizeze radicalii liberi nocivi. Dacă se prepară cafea verde, cantitatea de acid clorogenic din ea scade.

Boabele de cafea verde sunt folosite de mii de ani, dar extractul său a câștigat popularitate abia în ultimii ani, când a devenit clar că ajută la slăbit.

Un studiu a fost realizat recent pe 100 de femei cu vârste cuprinse între 35 și 49 de ani, cu un indice de masă corporală între 25 și 45. Oamenii au luat 400 mg de cafea verde sau placebo de trei ori pe zi, cu 30 de minute înainte de mese. Era important ca aceștia să nu-și schimbe obiceiurile alimentare și să descrie mâncarea pe care au mâncat-o. După 2 săptămâni, femeile care luau extract de cafea verde au slăbit 2 kg, iar cele care au luat placebo au slăbit 1 kg.

Acidul clorogenic are două proprietăți foarte importante - stimulează metabolismul organismului și îl ajută să transforme depozitele de grăsime în energie. Cealaltă calitate importantă a sa este capacitatea sa de a reduce absorbția glucozei, care protejează ficatul de absorbția grăsimilor.

Un studiu recent realizat de Universitatea din Scranton, Pennsylvania, a găsit 16 pacienți supraponderali cu vârste cuprinse între 22 și 26 de ani. Au luat capsule de cafea verde timp de 22 de săptămâni. Nutriția generală a pacienților și activitatea fizică a acestora au fost observate în timpul perioadei de studiu. Pacienții au pierdut în medie 8,5 kg în timpul studiului, pierzând 10,5% din greutatea lor și 16% din grăsimea corporală.

Într-un alt studiu publicat la începutul anului 2012, 16 adulți supraponderali au luat acid clorogenic din extract de cafea verde timp de 12 săptămâni. Rezultatele arată că pacienții au pierdut în medie 9 kg, ceea ce reprezintă 10% din greutatea corporală și 4,4% din grăsimea corporală.