Ciupercile pot fi mai mult decât doar pizza. Sunt, de asemenea, un substitut sănătos, consistent, pentru carbohidrați și carne și vă pot depăși porțiile! Înlocuind alimentele bogate în calorii și creând porții extrem de mari, fără calorii foarte mari, ciupercile vă pot ajuta să slăbiți. Iată modalitățile mele preferate de a lucra ciuperci în dieta mea.

slăbească

Faceți ciuperci ca amidonul

Ciupercile sunt înlocuitorul perfect pentru pâine sandwich sau chifle pentru hamburger; doar coaceți sau grătiți, uscați și acoperiți cu extracte de sandwich.

Dar acestea nu sunt singurele ciuperci care pot fi îndepărtate. Ce zici de paste? Tăiați și tăiați ciupercile lasagna fără tăiței! Îți place pizza, dar nu și crusta de carabină bogată în calorii? Faceți aceste mini pizza pizza cu portabellas în partea de jos - este un truc câștigător pentru pizza cu conținut scăzut de carbohidrați !

Pizza-Bellas

1/2 rețetă (1 pizza bella): 118 calorii, 4,75g grăsimi totale (2g grăsimi saturate), 487mg sodiu, 7,5g carbohidrați, 1,75g fibre, 3g zaharuri, 11,5g proteine

1. Preîncălziți cuptorul la 400F. Pulverizați foaia de copt cu spray din oțel inoxidabil.

2. Rupeți 2 bețe de fire ușoare într-o a treia și puneți-le într-un mixer sau robot de bucătărie. Se amestecă la viteză mare până la zdrobire. Alternativ, puteți trage în bucăți și tăia grosier.

3. Așezați 2 capace mari de ciuperci Portabella (tulpini tăiate și conservate) pe foaia de copt, rotunjită în partea de jos. Se coace până se înmoaie ușor, aproximativ 8 minute.

4. Între timp, amestecați 1/4 cană de roșii zdrobite conservate, 1/2 linguriță usturoi tocat și o stropi de condimente italiene.

5. Îndepărtați excesul de umiditate din capacele de ciuperci. Reveniți cu roșii condimentate și presărați cu brânză. Se acoperă cu tulpini de ciuperci mărunțite, câte 4 felii de pepperoni de curcan feliate și câte o lingură de măsline negre tocate.

7. Coaceți până când ciupercile sunt fragede, umplutura este fierbinte și brânza s-a topit, de la 8 la 10 minute.

Mâncăruri din carne în vrac și faceți schimburi de carne crudă

Piese mai mari? Da, te rog! Adăugați ciuperci la mâncărurile tradiționale din carne pentru a excela în serviciu. Hrănește-ți întreaga familie și bucură-te de restul zilei. Odată cu adăugarea acestui bun, cine nu și-ar dori mai multe porții?

Se rulează pe o friptură, se amestecă, se toacă ciupercile maro tocate. Faceți un loc mai bun de quesadilla adăugând felii de portabella. Tăiați niște chili de vită cu creminis tocat. Adăugați o umplutură suplimentară la tacos cu ciuperci maro tocate.

Sfat: Când vine vorba de carne în sine, păstrați-o slabă sau extra slabă. Vrei să renunți complet la vite? Fă-o! Ciupercile sunt suficient de cărnoase. Adăugați-le la o tocană vegetariană pentru a se potrivi texturii și mărimii porției. Ciupercile sunt, de asemenea, o alternativă fantastică la carne în faytats și tacos. Sos de ciuperci și brânză topită - ce ar putea fi mai bun? Ce zici de un burger de la Portabella?

White Stack Burger

Întreaga rețetă: 234 calorii, 2 grame de grăsimi totale (0 grame de grăsimi saturate), 946 mg de sodiu, 45 g de carbohidrați, 9,5 g de fibre, 12 g de zaharuri, 14,5 g de proteine

1. Pentru a face sosul, combinați 1 1/2 linguri de sos de grăsime Thousand Island, 1 linguriță de ceapă tocată mărunt (sau 1/2 lingură de ceapă tocată uscată), 1/8 linguriță de zahăr alb granulat și 1/8 linguriță de vin alb oţet. Amesteca bine.

2. Așezați un dulap mare pulverizat cu spray inox pentru căldură medie. Așezați 2 capace de burete portabella în tigaie, rotunjite în partea de jos. Acoperiți și gătiți până se înmoaie, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

3. Întindeți fundul unui mic burger ușor cu jumătate de sos. Acoperiți cu 2 linguri de salată tocată, 1 bucată de brânză americană fără grăsimi (nu ezitați să folosiți grăsimi reduse!), 1 burete cu capac și 1/2 lingură de ceapă cubulețe.

4. Întindeți jumătatea rămasă de sos pe un alt fund și așezați-l pe sandviș, cu sosul în sus. Completați cu 3 ardei de mărar hamburger, 2 linguri de salată tocată, capacul de ciuperci rămas și 1/2 lingură de ceapă cubulețe.

5. Adăugați partea de sus a hamburgerului și bucurați-vă!

Faceți un castron de gătit

Majoritatea oamenilor au auzit de ciuperci umplute ca aperitiv - dar ce zici de mâncare? Folosind ciupercile ca bază, veți face mâncarea mai mare și mai satisfăcătoare.

Coaceți ciupercile portabella până se omogenizează și se usucă. Apoi umpleți cu ton și acoperiți cu brânză pentru o rotire distractivă pe clasicul topitor de ton.

Ce zici de ciuperci umplute cu cheesecake? E ca un burger înăuntru! Ștergeți-le cu albușuri mixte pentru a le transforma într-un castron vegetarian. Fii creativ și fă-le în orice mod!