etichetele alimentelor

subiecte asemănătoare

Ce trebuie să știm despre aportul zilnic recomandat de grăsimi, carbohidrați, proteine ​​și alte ingrediente descrise pe etichetele alimentelor.

Desigur, pentru ca dieta noastră să fie sănătoasă, este cel mai important să știm exact ce și cât mâncăm. Există atât de multe informații ușor de găsit pe Internet, dar fie nu este sigur că pot fi de încredere, fie unele dintre afirmațiile din articole nu au fost cercetate și sunt suficient justificate.

Cu toate acestea, există o sursă în care se poate avea încredere și este întotdeauna ușor de găsit - informațiile despre nutrienții de pe etichetele alimentelor. În UE, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară - EFSA obligă și controlează ca toate alimentele și băuturile să aibă o etichetă adecvată care să indice informații despre conținut, calorii, grăsimi, colesterol, sodiu, proteine, carbohidrați, vitamine.

Din păcate, mulți oameni văd în aceste etichete doar o coloană de numere și cuvinte greu de pronunțat, motiv pentru care acordă atenție doar caloriilor. Desigur, controlul caloriilor este o parte importantă a unei diete sănătoase, dar nu ar trebui să fie singurul criteriu pentru ce și cât să mănânce.

Grăsimile, proteinele și carbohidrații sunt principalele elemente de bază ale corpului uman și este important să obținem cantități adecvate din acestea prin alimentele pe care le consumăm. Diferitele componente ale etichetei care ne arată valoarea nutrițională pot fi uneori confuze și aglomerate. Cu puțină explicație și practică, totuși, vom învăța cu ușurință să citim corect ce anume preluăm.

Mâncare și porție

Unitățile pe porție variază în funcție de produs și pot varia. Este important să acordați atenție porțiunii pentru a determina cât din fiecare ingredient pe care l-am luat. De exemplu, dacă o porție constă din 20 de grame și 150 de kilocalorii, 40 de grame vor fi două porții și 300 de kilocalorii. Aceasta înseamnă că și cantitatea tuturor celorlalte ingrediente pe porție se dublează.

Consum zilnic

Procentul de aport zilnic este un instrument foarte util pentru a determina cât de mult este un ingredient din produs, în comparație cu cantitatea care.