esti aici

Cum se citește eticheta alimentelor?

Postat de admin pe 05.05.2018

citiți

Etichetele nutriționale detaliate ar trebui să vă ușureze alegerea mancare sanatoasa. Dar, uneori, acestea provoacă o supraîncărcare de informații inutile, iar acest lucru duce la confuzie. Este important ca un produs să aibă câteva grame mai puțin gras sau mai putin grasimi nesaturate? Este mai bine să obțineți mai puține calorii, chiar dacă înseamnă că obțineți mai puțini nutrienți?

Iată câteva sfaturi pentru citirea informațiilor despre eticheta alimentelor:

Concentrați-vă pe grăsime

„Căutați produse cu mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate și fără grăsimi trans”, spune dieteticianul Jennifer Wimbor din New York.

„Dacă vrei să slăbești, caută alimente care sunt în general sărace în grăsimi”, a spus ea.

Alimentele etichetate „sărace în grăsimi” conțin mai puțin de 3 grame de grăsime pe porție.

Cercetările arată că există unele grăsimi în dieta dvs. care sunt utile. Examinați etichetele pentru polinesaturate grăsime și monosaturat grăsimi mai sănătoase decât grăsimile saturate.

Încărcați pe fibră

Studiile preliminare arată că o dietă bogată în fibre (peste 25 de grame pe zi) scade colesterolul și ajută la prevenire Diabet. „Alimentele bogate în fibre” trebuie să aibă cel puțin 5 grame de fibre pe porție.

Producătorii prelucrează uneori fibra dintr-un produs și apoi adaugă fibra procesată, astfel încât alimentele etichetate să fie bogate în fibră s-ar putea să nu fie atât de sănătoși pe cât par. Căutați produse făcute cu tărâțe, ovăz sau alte cereale integrale care sunt surse dietetice de fibre.

Amintiți-vă că chiar și alimentele precum iaurtul cu fibre adăugate pot conține mult zahăr adăugat, spune Alicia Romano, nutriționist clinic.

Evitați sodiul

Dieta bogată în sodiu, la fel ca o dietă bogată în grăsimi te pune în pericol pentru hipertensiune arterială. Experții recomandă menținerea aportului total de sodiu la mai puțin de 2.400 de miligrame pe zi.

Amintiți-vă că chiar și alimentele cu o etichetă sănătoasă pentru inimă pot fi foarte prelucrate, cu zahăr adăugat și lipsesc vitamine și minerale importante, deci asigurați-vă că citiți cu atenție lista ingredientelor.

Citiți compoziția

Principalele ingrediente sunt enumerate mai întâi pe eticheta nutrițională, așa că citiți primele trei sau patru dintre ele. Și rețineți că unele ingrediente pot apărea sub nume diferite. Dacă zahărul, melasa, mierea, siropul de arțar sau siropul de porumb sunt mai mari în produs, veți obține prea mult zahăr.

Atenție la substanțele pe care trebuie să le luați

Tanya Horacek, nutriționist înregistrat și profesor asociat la Universitatea Syracuse din New York, recomandă în mod special calciu, vitamina D. și acizi grasi omega-3, care se găsesc în pește și în uleiul de in. Luați în considerare alimentele bogate în antioxidanți, cum ar fi vitaminele C și A, despre care se crede că au proprietăți antiinflamatorii.

În loc de alimente procesate, mâncați alimente bogate în antioxidanți, inclusiv fructe și legume colorate.

Acum că înțelegeți informațiile de pe eticheta nutrițională, puteți face cumpărături citind cu atenție etichetele și judecând dacă produsul este potrivit pentru dvs. sau nu.