Cum să le mențineți proaspete mai mult timp

obțineți

Legumele cu frunze sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente. Aceste legume minunate în toată varietatea lor conțin substanțe utile care îmbunătățesc sănătatea corpului, furnizează energie, saturează și reglează activitatea organelor și sistemelor individuale.

Legumele cu frunze verzi sunt bogate în vitamine, antioxidanți, fitochimicale, calciu, magneziu, fier și multe altele. Gama completă de substanțe nutritive benefice este utilă în prevenirea sănătății, precum și împotriva multor boli, inclusiv a cancerului.

Cum să știm dacă legumele cu frunze sunt proaspete și proaspete atunci când le cumpărăm din magazin și cum este cel mai bine să păstrăm aceste produse utile?

Legumele cu frunze verzi ar trebui să fie cu adevărat verzi

Este important să vă asigurați de verdeața lor în magazin. Uitați-vă bine la legumele verzi înainte de a le cumpăra, deoarece chiar și cel mai mic semn de rumenire indică prezența unui proces de putrezire care a început deja.

Prin urmare, nu numai că prospețimea nu mai este un fapt, ci substanțele nutritive nu mai sunt proaspete, dimpotrivă - au început să se schimbe.

Dacă legumele cu frunze verzi s-au ofilit în casa ta, asigură-te că îndepărtezi absolut toate frunzele galbene. Când cumpărați salată proaspătă din magazin sau piață, asigurați-vă că sunt cât mai întregi pe un singur știuleț, nu pe frunze individuale rupte.

Este important ca frunzele lor să scârțâie

Scârțâitul legumelor cu frunze verzi este un semn de prospețime. Când sunt proaspete, frunzele lor scârțâie cu frecare ușoară. Acest lucru vă va spune dacă legumele pe care le-ați ales sunt proaspete și proaspete.

Mai multe despre acest subiect

Ferește-te de insecte și bug-uri

Legumele cu frunze conțin deseori insecte și bug-uri la care mulți oameni nu sunt atenți. Cu toate acestea, acestea nu numai că pot perturba integritatea produsului, ci îl pot infecta și cu diferite microorganisme patogene prin depunerea larvelor între frunzele legumelor.

Dacă mai găsiți insecte în legume, asigurați-vă că rupeți frunzele afectate și apoi clătiți foarte bine produsul frunză cu frunză.

Recuperați-vă de la stres

La fel ca orice creatură vie din natură, plantele experimentează stresul și șocul după ce integritatea lor este compromisă. Pentru a le reîmprospăta din nou înainte de a mânca, înmuiați legumele cu frunze în apă. Cel mai bine este să le înmuiați sub apă curentă în chiuvetă timp de câteva minute pentru a depăși stresul detașării și a stării în magazin.

Acest lucru le va permite să recâștige o parte din apa pierdută și să își prelungească viața, menținând nivelurile de substanțe sănătoase din ele.