Calmarul pane este unul dintre cele mai populare aperitive din latitudinile noastre. Sunt perfecte atât pentru bere bine răcită, cât și pentru vinul alb, iar după gurmanzi sunt cele mai delicioase în compania prietenilor.

calmarul

Există diferite moduri de a coacere de calamar, ceea ce au toate în comun este că calmarul ar trebui să fie prăjit în grăsime foarte fierbinte cât mai puțin timp posibil.

Numai în acest fel, calmarul coapte va rămâne suculent și fraged, iar coacerea lor va fi crocantă și nu va absorbi excesul de grăsime.

Dacă ați cumpărat calmar congelat din magazin, mai întâi lăsați-i să se dezghețe. Apoi turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le înăuntru cel mult 1 minut.

Scoateți și curățați, apoi tăiați în inele de dimensiunea dorită. Opțional, condimentați cu sare, piper sau altele.

Urmează cel mai important moment coacere de calamar - pregătirea panificării.

Bateți albusurile cu un praf de sare în zăpadă. Rolați feliile în făină și adăugați-le în albușuri, apoi amestecați ușor cu mâna. Puneți câteva în ulei foarte fierbinte în cantități mari și prăjiți timp de aproximativ 1 minut.

Lăsați calmarul preparat pe hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de ulei, după care sunt gata pentru consum.

Idei delicioase pentru calmarul prăjit pot fi găsite la noi și le recomandăm cu tărie celor care doresc să încerce calmarul nostru prăjit cu fulgi de porumb și pâine de calmar.