slăbești

Dieteticianul Dr. Frederick Saldman vă sfătuiește - începeți să mâncați desert

Cardiolog, dietetician și expert în alimentație sănătoasă, dr. Frederick Saldman este autorul mai multor bestselleruri mondiale. Cărțile sale sunt inspirate de întâlnirile sale zilnice cu pacienții, care vorbesc despre bolile lor ca fenomene care nu depind de comportamentul lor. Și ca un medic bun, Saldman oferă o mulțime de sfaturi utile cititorilor săi, inclusiv cum să slăbești, să-ți antrenezi memoria și chiar cum să îți influențezi pozitiv viața sexuală. Și cum - aflați din interviul său special pentru Nova.bg.


Dr. Saldman, care este cea mai eficientă dietă pentru corpul uman?
Doar 30% din dietele pe care oamenii le urmează au succes. Cu toate acestea, restul de 70% s-a dovedit a fi un eșec complet.

Care este motivul?
Dacă vrem să funcționeze o dietă, există o singură soluție - nu trebuie să urmați o dietă. Vă voi da un exemplu. Dacă aveți obiceiul de a vă îndulci cafeaua adăugând zahăr, v-aș spune să nu adăugați zahăr timp de o lună. La început va părea dezgustător, dar dacă după o lună cineva îți pune zahăr în cafea, nu vei mai putea să-l bei deloc. Astfel, oamenii pot, fără niciun efort, fără sancțiuni și restricții, vor putea pierde în greutate. De aceea folosesc supresante ale poftei de mâncare în dietele mele.

Ei spun că dacă mâncăm fructe și legume în timpul zilei, ajută la pierderea în greutate. Totuși, aportul excesiv de fructoză nu dăunează organismului?

Nu ne mai gândim la calorii, ci la indicele glicemic. Adevărul este că, dacă iei un pepene galben, sunt 204 de calorii, dar este plin de zahăr. Apoi, pancreasul începe să secrete mult mai multă insulină și, în consecință, crește brusc nivelul zahărului din sânge. Iar zahărul se transformă în grăsime. Dimpotrivă, avocado are un conținut ridicat de calorii, dar nu provoacă o excreție de insulină. Prin urmare, trebuie să începeți să vă gândiți la indicele glicemic al alimentelor, nu la conținutul lor caloric. Folosesc deserturi și nu-mi limitez pacienții la ei, dar le spun: „Începeți să mâncați desert!” Dacă începeți cu desertul, se activează glucokinaza, care trimite un semnal către organism că masa a terminat și tocmai a început.

Ce alte tehnici recomandați?
Sfătuiesc să beți două pahare mari de apă înainte de a mânca. În plus, explic întotdeauna că ciocolata neagră 100%, făcută din cacao 100%, ucide pofta de mâncare. Supt cuișoare mici înainte de mese funcționează la fel. De asemenea, recomand activarea nervului vag (al zecelea nerv cranian), care este responsabil pentru producerea de serotonină, care, la rândul său, dă senzația unui stomac fericit plin. Acest nerv este stimulat luând puțină apă în gură și ținându-l în cavitatea bucală timp de 30 de secunde. Sau când ne bătem ușor stomacul cu pumnul strâns.

Este bine să săriți o masă în timpul zilei?
Pentru a putea. Dar personal, recomand postul pentru anumite perioade de timp. De exemplu, nu mai mănânc seara la ora 21 și până la ora 13 a doua zi nu consum absolut nimic. Numesc asta perioade de post.

Mișcarea este, de asemenea, importantă, dar oricare ar fi aceasta - sărind coarda, alergând sau mergând?
Tot. 30 de minute de exerciții pe zi fără pauză reduc cu 40% afecțiuni precum cancerul, Alzheimerul și bolile cardiovasculare. Dar cel mai important, trebuie să se întâmple în fiecare zi.

Stresul ne afectează și somnul. Care este cea mai bună rețetă pentru un somn sănătos?
Camera ar trebui să fie foarte întunecată. Dacă nu o puteți întuneca, puneți-vă o mască pentru ochi și temperatura ar trebui să fie cât mai rece. Și dormi gol. Aceasta este rețeta pentru un somn foarte bun.