Obezitatea este una dintre cele mai grave probleme medicale și sociale din vremea noastră. În țările dezvoltate, ponderea relativă a persoanelor care suferă de aceasta este între 35 și 60%. În Bulgaria, aproape 30% dintre copiii de gimnaziu sunt obezi. Și nu întâmplător, prof. Dr. Donka Baikova, unul dintre principalii specialiști bulgari în domeniul nutriției și dieteticii, și-a dedicat mulți ani de cercetare luptei împotriva obezității și a supraponderabilității. Fructul acestei activități este cartea ei „Să slăbim fără foame”.

Baykova este

Pe baza cercetărilor și a activității sale practice, autoarea îi oferă, literalmente, o abordare inovatoare a nutriției și a dietelor existente.

Pe baza ultimelor descoperiri de fiziologie și a progreselor moderne în nutriție, dr. Baykova ne introduce în lumea unui nou tip de dietetică, care nu se bazează pe interdicții și restricții în nutriție, ci pe filosofia că ceea ce nu este interzis este permis.

Din carte cititorul va învăța: ce boli provoacă obezitate; cum amenință sănătatea sexuală a unui bărbat; modul în care tipul obezității feminin diferă de cel masculin; ce tipuri de tulburări alimentare pot distruge viața umană, este posibil, există o dietă „ideală”; ce să înțelegem prin așa-numitele zile de descărcare; care este siguranța alimentelor și ce greșeli facem în selectarea și combinarea acesteia; care este modelul alimentar al bulgarului de astăzi.

De asemenea, va învăța să aprecieze și să respecte preferințele sale alimentare personale, să se ghideze după principiul - mâncarea ar trebui să fie atât de gustoasă și atractivă încât să ascundă o „surpriză” pentru corp, iar porțiunile să fie la fel de mari pe cât decide toată lumea.

Din capitolul „Povestiri personale”, cititorul va face cunoștință cu pacienții doctorului Baykova, care povestesc despre cooperarea fructuoasă cu ea în eforturile de normalizare a greutății lor.

Ceea ce este remarcabil în ceea ce privește cartea și despre însăși dr. Baykova este că nu tratează zgârcit, nu speculează despre autoritatea metodei sale originale pentru a pierde în greutate și pentru a menține greutatea corporală optimă. În capitolul „Programul de terapie dietetică, prof. Baykova”, ea în cele mai mari detalii, în funcție de zile și de tipurile de alimente, dezvăluie în mod altruist cititorul cu tipurile de sănătate științifică și aplicate în practica ei regimuri dietetice, fiecare dintre acestea, motivat să fie în o formă fizică bună ar putea beneficia.

Prof. dr. Donka Baykova este unul dintre principalii specialiști în domeniul nutriției și dieteticii, dedicat multor ani de cercetare în lupta împotriva obezității și obezității. Este autorul a peste 300 de publicații în reviste științifice bulgare și străine. Este șeful Departamentului de Medicină Preventivă de la Universitatea de Medicină din Sofia.

Polina Al-Bitar: Cu „Zepter” gătești sănătos, rapid și economic

Polina Al-Bitar este directorul general al Zepter-Bulgaria. Și-a început cariera în companie acum 7 ani (în 2006.