Aceasta este singura vitamină care nu se găsește în nicio plantă

știm

B12 este singura vitamină care nu poate fi găsită în nicio plantă, ci doar în produsele de origine animală. Conține cobalt, de unde provine denumirea sa științifică: cobalamină. Pentru a obține B12 din dieta ta, ar trebui să mănânci carne, carne de pasăre, pește, ouă, produse lactate sau alimente îmbogățite cu B12 și, dacă nu, să iei suplimente.

Și care sunt cauzele deficitului de B12?

Acesta este un aport insuficient prin alimente și suplimente sau incapacitatea organismului de a absorbi vitamina. Primul motiv apare de obicei din urmarea unor diete extrem de restrictive, cum ar fi veganismul, mâncarea crudă, fructitarismul, macrobioticele sau vegetarianismul necorespunzător (consumul de alimente semifabricate și rafinate care nu au o valoare nutritivă ridicată). Al doilea motiv este cel mai adesea cauzat de lipsa „factorului intrinsec” (factor Castle, factor intrinsec) în stomac, care susține absorbția vitaminei B12. Alte motive pentru incapacitatea organismului de a absorbi vitamina sunt:

Tulburări ale intestinului subțire, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă, prezența infecției bacteriene sau a paraziților, alergiile alimentare, permeabilitatea intestinală și altele;

Cele mai afectate de dezvoltarea deficitului de cobalamină sunt:

persoane care nu consumă carne și/sau produse de origine animală;

femeile însărcinate și care alăptează;

persoane sub stres sever;

persoanele cu alergii alimentare și tulburări ale tractului gastro-intestinal;

persoanele cu diabet zaharat - glicemia crescută cronic interferează cu absorbția vitaminei B12;

persoanele care consumă în mod regulat alcool;

adulți peste 50 de ani.

Simptome ale deficitului de vitamina B12

Cea mai puternică manifestare a deficitului de vitamina B12 este anemia. Când anemia este cauzată de o dietă săracă în cobalamină, se numește anemie megaloblastică. Când este cauzată de un factor intern insuficient, se numește anemie malignă (periculoasă) și nu este afectată de cantitățile de cobalamină luate împreună cu alimente sau suplimente alimentare (pe cale orală). „Anemie” este un termen general care rezumă condițiile insuficienței celulelor roșii din sânge sau lipsa hemoglobinei pentru a transporta oxigenul. În astfel de condiții, celulele roșii din sânge sunt prea mari sau fragile pentru a supraviețui mult timp în sânge.

Simptomele timpurii ale deficitului de vitamina B12 afectează în principal sistemul nervos. Acestea constau din:

Senzație cronică de oboseală și oboseală;

Pierderea poftei de mâncare;

Slăbiciune musculară, tremor sau rigiditate;

Depresie, lipsă de concentrare, modificări de comportament, anxietate, nervozitate, iritabilitate, rea dispoziție cronică;

Memorie deficitară și chiar pierdere de memorie.

Diagnosticul prematur al deficitului de vitamina B12 este o condiție prealabilă pentru dezvoltarea unor tulburări cerebrale severe care conduc la boli precum Alzheimer, demență, scleroză multiplă, Parkinson, depresie clinică și multe altele.