shop

Publicat pe 07/11/2019 și citit în 10 minute.

Salutări de la Desimir de la echipa BB-Team Shop!

Ce te așteaptă cu noi:

  • Zeci de articole complet gratuite ca aceasta
  • O mare varietate de suplimente alimentare, accesorii sportive, alimente și multe altele
  • Livrare rapidă și consultare gratuită
  • Produse de calitate și origine dovedite cu cele mai mici prețuri zilnice

Și acum, la articol!

Proteina din zer este probabil cel mai popular tip de proteine ​​de pe piață pentru suplimentele alimentare. Acest tip de proteină este utilizat în orice scop, indiferent dacă este destinat recuperării post-antrenament, creșterii în greutate activă, slăbirii sau pur și simplu înlocuirii dietei în timpul zilei.

Ceea ce îl face atât de special și există vreun beneficiu real pentru acesta?

În acest scurt ghid, echipa BB-Team Shop se va concentra asupra beneficiilor proteinelor din zer, a soiurilor sale și asupra modului în care consumatorul poate naviga printre marea selecție a pieței.

Ce este proteina din zer?

Proteina din lapte este alcătuită din două tipuri principale de proteine ​​- zer și cazeină. Proteina din zer reprezintă de obicei 20% din masa proteinelor din lapte de vacă, iar în alte surse pot exista mici diferențe.

Proteina din zer ca produs alimentar este un material rezidual în producția de brânză și este ușor solubilă în apă. Zerul este de fapt un lichid.

Proteina din zer este bogată în aminoacizi esențiali, solubilitate ușoară, absorbție rapidă și atingerea celulelor musculare, bioactivitate extrem de ridicată în corpul uman. Acest lucru îl face o sursă ideală de proteine ​​și nu este o coincidență faptul că este alegerea numărul unu în suplimentarea sportivă.

Proteina din zer este una dintre cele mai cercetate proteine ​​de pe piață. Există peste 250 de studii științifice cu privire la proprietățile sale. De aceea, echipa BB-Team Shop îi acordă o mare atenție

Proteinele din zer sunt accesibile, produse în masă și eficiente. Prin urmare, este cea mai populară proteină ca supliment alimentar.

Tipuri de proteine ​​din zer

Concentrat de zer

În medie, cu aproximativ 80% conținut de proteine, majoritatea nu suferă procesul de ultrafiltrare și putem spune că sunt cele mai puțin procesate proteine ​​din zer.

Avantajele concentratului de zer sunt:

  • Preț mai mic scăzut;
  • Grad mai mic de prelucrare;
  • Majoritatea subfracțiunilor vitale au rămas intacte;

Dezavantajele includ:

  • Conținut mai mare de lactoză;
  • Poate provoca balonări, gaze sau disconfort la nivelul stomacului;
  • Acestea conțin mai multe impurități;
  • Nu depășiți concentrația de proteine ​​de 80%.

Izolat din zer

Există diferite tipuri de izolate, care pot fi schimbate de ioni sau microfiltrate.

Izolatele de proteine ​​din zer cu schimb de ioni conțin cel mai mic procent de impurități din toate celelalte tipuri de zer de pe piață, dar din acest motiv nu conțin aproape peptide vitale (lactoferină, alfa lactalbumină, imunoglobuline, beta lactoglobină etc.).

Izolatele microfiltrate sunt recuperate la temperaturi scăzute și procese de filtrare încrucișată. Aceasta păstrează fracțiunile vitale într-o măsură mai mare și elimină excesul de impurități.

Avantajele izolatelor de proteine ​​din zer sunt:

  • 90-94% conținut de proteine;
  • Aproape nu există impurități;
  • Lactoza este eliminată;
  • Conținut ridicat de BCAA;
  • Ușor de digerat și nu împovără tractul gastro-intestinal;

  • Preț mare;
  • Conținut mai mic de fracțiuni vitale.

Proteine ​​din zer hidrolizate

Cea mai recentă formulă de proteine ​​din zer, care suferă o procesare enzimatică suplimentară.

În practică, proteinele din zer sunt preluate, procesate cu enzime și descompuse în aminoacizi și peptide. Pot exista avantaje reale în sport. Datorită naturii proteinei și a faptului că este complet denaturată, echipa BB-Team Shop o recomandă în scopuri sportive, dar nu ca o sursă majoră de nutrienți în timpul zilei.

Avantaje ale proteinei din zer hidrolizate:

  • Procent ridicat de conținut de proteine;
  • Digestibilitate foarte rapidă;
  • Încărcare zero pe sistemul digestiv.

  • Preț foarte mare;
  • Complet denaturat.

Cele trei tipuri principale de proteine ​​din zer de pe piață sunt concentrate, proteine ​​izolate și proteine ​​hidrolizate. Fiecare dintre ele are avantajele și dezavantajele sale și poate fi utilizat în scopuri diferite.

Beneficiile proteinelor din zer

Proteina din zer este o substanță extrem de cercetată științific și are o serie de beneficii, cum ar fi:

  • Susține procesele anabolice și creșterea în greutate (ca orice tip de proteină);
  • Ajută la arderea grăsimilor;
  • Îmbunătățește secreția de insulină (ca orice tip de proteină);
  • Crește nivelul glutationului datorită conținutului ridicat de L-cisteină;
  • Reduce nivelurile grilei;
  • Suprimă pofta de mâncare;
  • Îmbunătățește sensibilitatea la insulină;
  • Poate reduce colesterolul rău și trigliceridele;
  • Este posibil să se protejeze densitatea masei osoase;
  • Susține sănătatea intestinală datorită conținutului ridicat de L-glutamină;
  • Ajută ușor la scăderea enzimelor hepatice și la reducerea grăsimilor din ficat.

Proteina din zer are o serie de proprietăți pozitive, dar multe dintre ele sunt tipice pentru toate tipurile de proteine, ceea ce susține ideea că proteina ca macronutrienți are proprietăți comune.

Comparație cu alte tipuri de proteine

Să comparăm cu celelalte două tipuri populare de pulberi de proteine ​​de pe piață - proteine ​​din soia și cazeină.

Proteina din zer vs soia

Nu există nicio diferență mare în ceea ce privește creșterea în greutate și forța. În materialul în sine, se remarcă faptul că testele au fost efectuate pe începători. Pentru avansați, diferența poate fi mare și acest lucru este evident din profilul de aminoacizi al celor două proteine:

În general, putem concluziona că:

  • Proteina din zer conține cu 33% mai multe BCAA;
  • Proteina din zer conține cu aproximativ 30% mai mulți aminoacizi esențiali;
  • Proteinele din zer sunt absorbite mult mai repede;
  • Nivelurile de insulină și zahăr din sânge sunt egale între cele două tipuri de proteine, ceea ce este surprinzător datorită așteptării unor niveluri mai ridicate de proteine ​​din zer, având în vedere digestibilitatea rapidă și profilul de aminoacizi;
  • Proteina din zer stimulează sinteza proteinelor și în special fracțiunile miofibrilei de țesut muscular de aproape 2 ori mai mult decât soia;
  • Proteina din zer are o digestibilitate mai mare;
  • Proteina din soia poate provoca o reacție alergică;
  • Proteina din soia pune mai multă presiune pe tractul intestinal.

Proteina din zer vs cazeina

Este mult mai dificil să comparăm proteinele din zer cu cazeina. Mai multe beneficii ale ambelor proteine ​​provin din faptul că sunt proteine ​​prin natură. Este dificil să se determine cine este mai bun în ceea ce privește obiectivele sportive. În practică, ambele proteine ​​stimulează sinteza proteinelor și pierderea în greutate în mod similar.

Există, de asemenea, unele diferențe:

  • Cazeina este o proteină cu digestie lentă, spre deosebire de zer. Acest lucru îl face potrivit pentru înlocuirea mesei, dar nu este deosebit de potrivit pentru consumul pre-antrenament;
  • Cazeina este intolerantă la unele organisme și este un alergen major;
  • Proteina din zer conține cantități mai mari de L-leucină;
  • Proteina din zer a demonstrat o stimulare mai puternică a sintezei proteinelor la vârstnici, iar cazeina pare a fi mai eficientă la tineri;
  • Caseina este mai eficientă la persoanele cu Boli Pulmonare Obstructive Cronice (BPOC), care afectează metabolismul aminoacizilor;
  • Proteina din zer are un efect mai bun asupra profilului lipidic și poate fi numită o proteină mai sănătoasă, în principal datorită conținutului de L-cisteină.

Produse recomandate de la BB-Team Shop

Cea mai importantă parte rămâne și este aceea de a vă recomanda anumite produse pe care să le vizați și exact la ce să le folosiți.

Fiecare tip de proteină din zer este potrivit pentru câștigarea masei musculare sau pierderea în greutate. Cerințele suplimentare sunt cele care ar trebui să vă determine alegerea.

Dacă doriți să obțineți suficiente proteine ​​în timpul zilei și să vă suplimentați dieta, atunci concentratul de zer este cea mai bună alegere. Este complet, conține cantități mari de fracțiuni vitale și este accesibil.

Pentru concentratul de zer recomandăm Pure Nutrition 100% Whey Protein și HS Labs Whey Pro.

Dacă doriți să obțineți rezultate sportive maxime și o recuperare perfectă după antrenament, atunci vă recomandăm să vă concentrați pe izolatul din zer sau impermeabilizarea. Recomandările noastre de top sunt:

Nu în ultimul rând, există o opțiune de compromis sub formă de amestecuri de zer. Acestea sunt practic combinații între concentrat și izolat, iar prețul este la jumătatea distanței dintre cele două tipuri de proteine.

Echipa BB-Team Shop recomandă cel mai popular zer nou pal - Pure Nutrition Pure Whey!