În sezonul salată, este important ceea ce punem pe masă

fructele

În sezonul salatelor proaspete și din abundența fructelor, umplem frigiderul cu alimente sănătoase, pentru că știm că consumarea lor ne face mai sănătoși, mai energici, ne ajută să ne formăm. Dar uităm că produsele cumpărate de la supermarketuri conțin adesea cantități mari de pesticide, nitrați.

De aceea este important să acordați atenție curățării lor înainte de a le consuma.

Spălarea cu apă rece - acesta este cel mai comun mod de a spăla produsele proaspete. Potrivit experților Centrului pentru Știință și Mediu, aproximativ 75-80% din pesticide sunt îndepărtate prin spălare cu apă rece.

Fructe precum struguri, mere, prune, mango, piersici, pere, roșii, spanac, varză, necesită 2 până la 3 spălări, ceea ce înseamnă că spălarea o singură dată sub apă curentă poate să nu fie cea mai bună opțiune.

Galerie

Cercetătorii au adăugat că nu atât temperatura, cât și frecarea produselor, au fost esențiale pentru îndepărtarea reziduurilor de pesticide (de exemplu, castraveți, dovlecei, vinete, dacă nu decojite).

Frecați întotdeauna ușor fructele și legumele cu mâinile sau cu o perie rigidă timp de cel puțin 30 de secunde.

Spălați produsele cu apă sărată

Spălarea cu apă sărată este una dintre cele mai simple și mai rentabile modalități de a elimina unele pesticide din produse. Într-un castron adânc adecvat, se toarnă apă rece și 1-2 linguri de sare. Amestecați și așezați produsele dorite, cum ar fi ridichi, căpșuni, îndepărtați frunzele în avans. După 30 de minute le puteți clăti cu apă curată și le puteți consuma.

De asemenea, puteți curăța produsele cu apă sifonată

De exemplu, pentru legumele cu frunze (salată, spanac, kale etc.), umpleți un castron adânc cu apă și adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu și amestecați bine. Înmuiați legumele aproximativ 30-40 de minute, după care le puteți clăti cu apă curată.

Fructele cu coajă netedă, precum merele, nectarinele și cireșele, pot fi spălate într-o baie de sare, la fel ca legumele.

Pentru a nu grăbi procesul de putrezire, este bine să curățați fructele și legumele în acest mod imediat înainte de a le consuma.

Mai multe despre acest subiect

Folosiți o soluție de apă și oțet pentru a înmuia fructele și legumele

Raportul trebuie să fie de 1/2 cană de oțet alb cu 2 cani de apă. Se amestecă bine amestecul, se pun produsele dorite în el și se lasă aproximativ 15 minute. Apoi clătiți bine cu apă curată.

Evitați să folosiți săpun sau detergent pentru vase, deoarece acestea intră în porii fructelor și legumelor.

Când mâncați portocale, mandarine, grapefruit, după ce le curățați este bine să vă spălați pe mâini înainte de a le mânca. Există, de asemenea, bacterii, conservanți pe pielea fructului (astfel încât să poată rezista călătoriei lungi de la grădini până la piața noastră), pe care o ingerăm dacă nu ne spălăm pe mâini.