Spanac provine din familia Lobodov și este una dintre legumele preferate. Scăzut în calorii, odată smuls, nu poate dura mult. Se folosesc și frunzele și adesea tulpinile. Curățarea se face în principal prin îndepărtarea frunzelor ofilite și a impurităților. Rădăcinile sunt îndepărtate și tratate separat.

curăță

Spălarea spanacului ar trebui să fie chiar înainte de gătit, deoarece dacă este spălat și pus în frigider, acesta va începe să devină galben și să se micșoreze - se va usca și va deveni inutilizabil.

Este, de asemenea, imposibil, dacă intenționați să o păstrați, să tăiați rădăcinile și partea inferioară a ramurii - de asemenea, se va usca foarte repede.

Așa că înmuiați spanacul în apă rece, astfel încât apa să-l acopere complet, timp de o jumătate de oră - în acest fel murdăria și nisipul de pe acesta vor ajunge în partea de jos, le vor îndepărta și le vor spăla sub apă rece.

După spălând spanacul sunt tăiate în bucăți, mici sau mari, în funcție de scop. Vasele cu spanac nu trebuie supraîncălzite.

Este mai bine spanacul de păstrat prin metoda de modă veche - înfășurați într-un ziar umed în mai multe straturi, apoi în celofan. Din nou, scos din pachet - este necesar să vă pregătiți imediat.