Fructele gutui sunt rareori folosite pentru consum direct, deoarece sunt ferme și au un gust foarte acru. Cu toate acestea, acestea sunt extrem de bogate în ingrediente valoroase. Gutuile sunt unul dintre cele mai recente fructe de coacere din livadă. Determinarea corectă a culegerii gutuiilor este foarte importantă, deoarece fructele recoltate mai devreme sunt de calitate inferioară, iar recoltele ulterioare pot fi deja alterate.
Gutuile sunt depozitate foarte bine dacă sunt păstrate într-o cameră cu aerisire foarte bună. Unele soiuri nu sunt potrivite pentru depozitare foarte lungă, deoarece sunt atacate de spori amari. Doar fructele sănătoase, cu o suprafață netedă și fără răni sunt potrivite pentru depozitare.
Rețineți că temperatura camerei nu trebuie să fie la temperaturi foarte scăzute - gutuiele sunt depozitate mai calde decât pere și mere - aproximativ 4-8 grade, iar umiditatea este de aproximativ 8 grade.
În timpul nopții sau dimineața devreme, când este cel mai frig, camera poate fi deschisă, iar ziua poate fi închisă și chiar ferestrele pot fi întunecate. Înainte de consum sau de pregătire pentru prelucrare, gutui trebuie mutate într-un loc mai cald pentru a se maturiza. Este foarte important să încălziți fructele pentru a le împiedica să se aburească.
- Compot de gutui; Bucătăria lui Yanko
- Cum se păstrează rădăcinile de pătrunjel
- Cercetare Dacă o femeie însărcinată mănâncă gutui, se va naște
- Gem de gutui; Gustos și frumos!
- Care sunt riscurile pentru sănătatea apei din piscină