• servește

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • 10 motive pentru care ar trebui să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44354 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35662 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Vizualizată de 24125 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22730 de ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19480 de ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat în 19308 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Brânzeturi franceze sunt mai mult de 400 de specii și au intrat recent în bucătăria noastră ca ingredient în feluri de mâncare sau ca delicatesă. Este interesant de știut că fiecare provincie din Franța își produce propriile brânzeturi. Camembert, Bleu d’Auvergne, Comte și Gruyere sunt unele dintre cele mai faimoase tipuri de brânzeturi franceze. Cel mai adesea sirena sunt împărțite în creanțe (gătit și nefierte), moale (proaspăt, albastru, cu mucegai), produs de la o vacă, oaie sau capră lapte.

Servirea brânzei franceze

Servirea corectă este o adevărată artă și necesită multe cunoștințe. Același lucru este valabil și pentru consum, care este o abilitate foarte delicată. În Franţa pe scurt sirena se servesc între felul principal și desert. De asemenea, acestea sunt oferite ca aperitiv pentru diferite tipuri de vin. O regulă de bază pentru a simți gustul brânza, este să-l servești la temperatura camerei. În acest scop, scoateți din frigider cel puțin 1 oră înainte de servire. Cum să preziceți câtă brânză să serviți?

  • ca fel de mâncare separat aveți nevoie de 150-200 g de persoană;
  • între felul principal și desert - sunt necesare aproximativ 25-50 g;
  • iar dacă îl servim după cină - aproximativ 45-60 de grame de persoană.

Servire brânzeturi albastre este realizat în mod tradițional pe o scândură groasă de lemn - ca un platou, cu cel puțin două cuțite, astfel încât aromele să nu poată fi amestecate. Sunt aranjate în sensul acelor de ceasornic - de la cel mai moale, prin cel mai pronunțat gust până la cel mai picant. De asemenea, consumul trebuie să urmeze această succesiune, astfel încât toată lumea să o poată gusta brânză. Condimente proaspete precum menta și fructe pot fi adăugate în farfurie.

Tăierea brânzeturilor albastre

Fiecare brânză, În funcție de tipul său, tăiați cu un cuțit diferit:

  • Cu un dispozitiv special cu un cablu asemănător unui fir pentru tăierea uleiului este tăiat Roquefortul. Acest lucru nu zdrobește partea interioară delicată și nu deteriorează matrița.
  • Plăcintele cu brânză care au mucegai la suprafață, cum ar fi brie, camembert, cambozola, mirabo, secară, sunt tăiate cu cuțite speciale care au găuri în lamă. Acest lucru împiedică lipirea texturii moi brânza pe cuțit și piesele în formă sunt corecte.
  • Cel rotund Camembert tăiate în bucăți triunghiulare ca un tort. Fiecare piesă trebuie să aibă o crustă și un miez.
  • Cele mai moi brânză sunt tăiate cu un cuțit, vârful căruia se desparte ca o furculiță.

Combinații între brânzeturi albastre, fructe și vin

Sirena nu sunt servite la întâmplare, ci într-un mod care permite un sentiment al gustului lor. Plăcerea se realizează printr-un „buchet” de brânză. Și, la fel ca florile, se combină în număr impar - este corect să serviți 3,5,7 tipuri de brânză, combinate cu fructe și vin.

  • Tu pretinzi brânză combina bine cu vin rosu si kiwi, ananas, cirese.
  • Semi-greu brânză și nu prea sărate sunt combinate cu vin de fructe tinere.
  • Brânzeturile moi și cremoase sunt combinate cu vinuri uscate și semi-uscate.
  • Brânzeturile albastre se potrivesc bine cu vinurile dulci și grele, iar o altă combinație tradițională este cu gem (cum ar fi smochine) și miere.
  • Brânzeturile cu crustă de mucegai se servesc cu brut și pere.
  • Brânza de capră se consumă cu Sauvignon.
  • La brânzeturile picante se adaugă fructe uscate, nuci, migdale, stafide, curmale.

Faceți cina unică

Brânzeturile albastre sunt capabile să dea un gust unic salatelor tradiționale, pastelor, diferitelor feluri de mâncare de cartofi.

Salată cu brânzeturi albastre

Produse necesare (2 porții):

  • Amestec de salate verzi cu rucola - 300 g.
  • ½ Avocado
  • 20 g stafide
  • 20 g smochine uscate
  • 100 g de brânză albastră
  • 100 g roșii cherry
  • 2 linguri. ulei de masline
  • Suc de jumătate de lămâie
  • 1 lingură de oțet balsamic întunecat
  • 20 g de nuci zdrobite

Mod de preparare:

Spălați salatele verzi, uscați-le și tăiați-le. Tăiați roșiile cherry în jumătăți și adăugați-le la salatele verzi. Tăiați avocado în fâșii și adăugați-l și la amestecul de salate. Tăiați smochinele în bucăți mici și adăugați-le la salată împreună cu stafidele. Pregătiți un sos de ulei de măsline, oțet balsamic și nuci. Se presară salata cu suc de lămâie și se zdrobește branza albastra.