Temperatura adecvată pentru vinul alb la servire, în funcție de calitate, este de la 8 la 12 C.
Vinurile tinere ascuțite se beau călduțe - de la 8 la 10 grade.
Vinurile îmbuteliate de înaltă calitate și originale ar trebui oferite la o temperatură de 10-12 grade. Dacă vinul nu îndeplinește aceste cerințe atunci când se servește, este necesar să îl așezați într-un vas de răcire sub apă rece și să adăugați câteva bucăți de gheață, astfel încât temperatura dorită să fie atinsă în câteva minute.
Temperarea bruscă, numită izbitoare (răcire rapidă), nu are un efect deosebit de bun asupra vinului.
Deschideți cu grijă sticla tăind capsula la aproximativ 5 mm sub deschiderea sticlei cu lama de tirbușon.
Sticlele închise cu un sigiliu de ceară trebuie curățate la aceeași înălțime prin atingerea ceară. Apoi curățați gâtul sticlei cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie.
Tirbușonul este așezat exact în mijlocul dopului și după o presiune ușoară este înșurubat drept.
Pentru a împiedica pătrunderea părților din plută în vin, nu este recomandat să rotiți sticla sau dopul sau să-l străpungeți. Marginea sticlei trebuie să fie punctul de sprijin pentru tirbușonul cu care se scoate dopul.
Dacă capacul este dificil de îndepărtat - există mai multe motive: capacul este foarte mare; nu a fost tratat cu ceară sau păstrarea sticlei nu a fost corectă (sticla a fost menținută drept și capacul a fost uscat).
Cupele sunt umplute până la trei sferturi din volumul lor. Dacă camera este foarte caldă, sticla trebuie plasată într-un vas de răcire.
- Midii în vin alb; Boutique De Kristina
- Calmar cu vin alb - Rețetă
- Murături dietetice ușoare (vegane) din cereale integrale cu făină integrală, vin alb, ulei de măsline și chimen
- Care vin este potrivit pentru care brânză
- Când să nu mănânci ghimbir