midii

Această rețetă este pentru iubitorii de delicatese cu fructe de mare! Foarte ușor, rapid și delicios ...

Midii în vin alb

PRODUSE:

  • 1 kg midii negre proaspete (de preferință vii)
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • 4-6 căței de usturoi, tăiați felii
  • 2 frunze de dafin
  • 125 ml vin alb (o jumătate de pahar de apă)
  • Sarat la gust
  • O jumătate de grămadă de pătrunjel proaspăt tocat sau uscat
  • 1 bucată de unt

PREGATIREA:

1. Dacă aveți midii vii, inspectați-le mai întâi și aruncați-le pe cele sparte, deoarece acestea pot fi toxice. Dacă pe coajă există robinete deschise și dacă sunt încă în viață, se vor închide. Cei care nu răspund, aruncă.

Înmuiați midiile timp de 20 de minute în apă rece pentru a le curăța de nisip și sare. Curățați-le de orice depunere cu o perie sau cuțit rigid. În cele din urmă, smulgeți „bărbii” trăgându-i brusc de la bază la vârf. „Barbele” midiilor sunt curățate chiar înainte de gătit, pentru că apoi mor.

2. Se prăjește usturoiul tocat în ulei de măsline, se adaugă midiile, sarea, frunzele de dafin și vinul. Tocanita cu capac. După fierbere, gătiți 10-15 minute, amestecând ocazional. Când este gata, adăugați pătrunjel și o bucată de unt și amestecați.

Dacă oricare dintre midii rămân închise, aruncați-le. Nu sunt potrivite pentru consum.

Serviți-le calde! 🍷

ÎNREGISTRAȚI-VĂ DUPĂ REȚETĂ PENTRU A FI PRIMII CARE VEDEAȚI NOILE NOASTRE REȚETE! 😉

Distribuie rețeta dacă ți-a plăcut! Informațiile de pe acest site sunt protejate prin drepturi de autor, vă rugăm să furnizați un link către rețetă!

Bine ați venit la grupul nostru culinar "GUSTOS" pe Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731

Se prăjește usturoiul. Gătit.