Dacă învățăm să recunoaștem adevărata cantitate de zahăr din alimente, cu siguranță ne va ajuta să facem alegeri mai bune cu privire la produsele pe care le consumăm. zdravlja.bg. Potrivit Institutului de Sănătate Publică al Universității Harvard În medie, o persoană consumă 22 de lingurițe de zahăr pe zi, care este egal cu 350 din așa-numitele. „calorii goale”. Deoarece zahărul adăugat are multe nume, este util să învățați cum să le identificați pe etichetele produselor.
Informații nutriționale pe etichetă
Etichetele noastre indică greutatea, dar nu disting zahărul natural, cum ar fi fructoza din fructe, de zahărul adăugat artificial. Un truc folosit adesea de fabrici în alimentele procesate este acela de a folosi mai mult de un tip de zahăr pentru a nu arăta că este ingredientul principal.. Pe etichete componentele sunt scrise într-o succesiune în funcție de cantitatea lor din produs.
Producătorii pot evita menționarea zahărului ca unul dintre primele ingrediente și de cele mai multe ori listează fiecare tip de zahăr separat mai târziu în listă. Pentru a evita acest lucru, este important să verificați etichetele pentru suma totală zahăr.
Conținutul de zahăr din alimentele nemarcate
Este bine să aveți o broșură sau să descărcați un program care să servească drept ghid alimentar sau contor de calorii, care să conțină informații despre câte grame de zahăr există într-o porțiune dintr-o anumită materie primă. Alimentele întregi neprelucrate au rareori o etichetă cu conținut și informații despre produs.
Unele alimente precum fructele, legumele și produsele lactate sunt alcătuite din zaharuri naturale. Deosebit de bogate în zahăr natural sunt fructele tropicale, bananele coapte, pepene și date.
Fructele uscate sunt o sursă concentrată de fructoză. Printre cei cu un conținut mai scăzut de zahăr se numără merele, perele și fructele de pădure mici.
Tipuri de zahăr
Învățarea diferitelor nume ale zahărului ascuns ne va ajuta să îl evităm mai ușor. Denumirile zahărului utilizate mai frecvent de producători se termină cu „-oza”, cum ar fi dextroza, maltoza și fructoza. Zaharoza este un alt nume pentru zahărul de masă, iar lactoza este o formă de zahăr care se găsește în lapte. Noi numim fructoză zahăr fructe. Este disponibil sub formă de granule și este folosit ca îndulcitor.
Unii oameni au probleme cu digestia fructozei și lactozei. Alte zaharuri comune sunt cele din miere, sirop de porumb, sirop de orez, melasă și sirop de arțar..
Sfaturi
Conținutul natural de zahăr este considerat carbohidrați. Dacă cantitatea de zahăr nu este indicată separat pe ambalaj, trebuie să verificăm glucidele în grame. Alimentele bogate în fibre ajută organismul să proceseze și să absoarbă zahărul mai lent.. Mănâncă unul măr duce la un răspuns mai gradual al zahărului din sânge comparativ cu consumul unei băuturi îndulcite.
Potrivit oamenilor de știință de la Harvard, este bine să fii atent la cereale, deoarece unele dintre ele conțin mai mult de cinci grame de zahăr pe porție.. Deserturile cu conținut scăzut de grăsimi, sosurile pentru grătar, spaghetele și conservele de fructe conțin de obicei zahăr adăugat.
.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">
- Cât durează alimentele din frigiderul nostru Curios
- Câte alimente dăunătoare ni se permit pe săptămână
- Cât de mult zahăr ar trebui să mănânce copiii
- De câte ori pe zi ar trebui să mâncăm Știri și comentarii
- Cât de des ar trebui să mâncăm pentru rezultate optime în câștigarea masei musculare