prezentate

Etichetarea produselor alimentare consumate de consumatorii bulgari nu înseamnă doar indicarea numelui, greutății și compoziției produsului. Împreună cu cerințele legislației europene și normele legale bulgare, ele introduc o serie de cerințe obligatorii (precum și cerințe dorite) în legătură cu etichetarea și prezentarea alimentelor. Și dacă fiecare consumator ar dori să fie informat în detaliu și să știe ce alimente consumă, atunci prezentarea informațiilor nutriționale pe ambalajul produsului este cel mai potrivit mod.

Cerințele de bază pentru etichetarea și prezentarea informațiilor alimentare sunt introduse prin Ordonanța bulgară №23 din 17.05.2001 privind condițiile și cerințele pentru prezentarea informațiilor alimentare în etichetarea alimentelor și prin Regulamentul (CE) №1924/2006 privind alimentele și mențiuni de sănătate pentru alimente.

Prezentarea informațiilor nutriționale este acum un sistem „opțional”. Există o tendință în spațiul și legislația europeană de a introduce prezentarea obligatorie a următoarelor substanțe nutritive: valoare energetică, grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, proteine, zaharuri și sare. Prezentarea informațiilor nutriționale este obligatorie atunci când se face o mențiune alimentară sau de sănătate împotriva produsului alimentar sau când există o cantitate semnificativă de vitamine și minerale și/sau alți nutrienți.

Ce este informația nutrițională

Informațiile nutriționale sunt acea placă binecunoscută cu numere aliniate într-o coloană. În cazul în care dimensiunea etichetei nu permite, acestea pot fi într-o succesiune liniară. Este posibil să indicați informațiile în formă grafică.

Informațiile nutriționale sunt informații care sunt pe etichetă și se referă la valoarea energetică și nutrienți. Mai exact, până la conținutul oricăruia dintre următorii nutrienți: proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre dietetice, sodiu, amidon, polioli, acizi grași mononesaturați, acizi grași polinesaturați, colesterol sau oricare dintre vitaminele sau mineralele enumerate explicit în actele legale, prezent în cantități semnificative. Mențiunile nutriționale pentru alte substanțe nu sunt permise (de exemplu, mențiunea pentru potasiu, mangan, cupru - ca element chimic).

Conform actelor normative menționate mai sus, prezentarea informațiilor nutriționale trebuie să fie obligatorie și în bulgară, imprimată lizibil și indelebil. Acesta trebuie să fie într-un singur loc pe etichetă sau ambalaj, să respecte unitățile de măsură legal solicitate și să fie indicat la 100 g sau la 100 ml. (În plus, unitatea de mâncare sau porția servită pe etichetă trebuie cuantificată, iar numărul de porții trebuie indicat pe etichetă.)

Mențiuni nutriționale și de sănătate

„Mențiune nutrițională” înseamnă orice mesaj de prezentare și publicitate care menționează, dă impresia sau sugerează că un aliment are proprietăți nutriționale speciale datorită:
„valoarea energetică (calorică) pe care o furnizează (furnizează o rată redusă sau crescută sau nu furnizează)
„substanțele nutritive pe care le conține (conținute în proporții reduse sau crescute sau nu).

Exemple de mențiuni alimentare sunt „conținut scăzut de zahăr”, „fără sare”, „ușor”.

„Mențiune de sănătate” înseamnă o mențiune care afirmă, dă impresia sau sugerează că există o legătură între o categorie de alimente, un anumit aliment sau unul dintre ingredientele sale și sănătate.

O afirmație de sănătate este, de asemenea, o afirmație de reducere a riscului de a dezvolta o anumită boală, adică. afirmă sau sugerează că consumul unei anumite categorii de alimente, alimente individuale sau unele dintre ingredientele sale reduce semnificativ un anumit factor de risc pentru dezvoltarea bolilor la om.

Categoria mențiunilor de sănătate poate include: „Calciul întărește oasele”, „Ajută la răceli”, „Reduce riscul bolilor de inimă”.

Regulamentul (CE) №1924/2006 introduce trei tipuri de mențiuni de sănătate:

„pretinde a reduce riscul de a dezvolta o anumită boală:

Consumul regulat de cantități suficiente de calciu reduce riscul de osteoporoză la bătrânețe.

„afirmații care se referă la un anumit nutrient. Sunt incluse în„ lista pozitivă ”a Comisiei Europene, care se bazează pe dovezi științifice.

Calciul întărește oasele.

„afirmații inovatoare care se bazează pe date și informații științifice emergente.

Următoarele mențiuni de sănătate nu sunt permise:

„care sugerează că neconsumul alimentelor în cauză poate fi dăunător sănătății

„care se referă la greutatea sau gradul în care va fi redusă

„care se referă la recomandările medicilor individuali sau profesioniștilor din domeniul sănătății și ale altor asociații care nu sunt menționate în Regulamentul 1924/2006.

Reclamațiile privind dezvoltarea și sănătatea copiilor pot fi utilizate dacă sunt autorizați în conformitate cu procedura prevăzută în Regulamentul 1924/2006.

Pentru mențiunile de sănătate, este important să rețineți că acestea sunt supuse unui regim special, pentru a înregistra procedurile în fața Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară. În general, acestea sunt interzise de Regulamentul UE №1924/2006 - principalul care reglementează prezentarea informațiilor alimentare, cu excepția cazului în care îndeplinesc cerințele prezentului regulament și nu sunt autorizate în conformitate cu acesta.

La rândul lor, mențiunile nutriționale sunt, de asemenea, permise numai dacă sunt enumerate în anexa la Regulamentul (CE) №1924/2006 și îndeplinesc cerințele stabilite în respectivul regulament.

Prezentarea legală admisibilă și necesară a informațiilor nutriționale este cunoscută în domeniul dreptului alimentar ca una dintre următoarele două posibilități:

"mic tabel 4 care conține informații despre valoarea energetică, proteine, carbohidrați, grăsimi

„tabelul„ Big 8 ”(8 mari) - valoare energetică, proteine, carbohidrați, dintre care zaharuri, grăsimi, dintre care acizi grași saturați, fibre dietetice, sodiu.

Tabelul pentru prezentarea informațiilor nutriționale trebuie să conțină, de asemenea, datele relevante pentru vitamină (vitamine) și/sau minerale (minerale) sau alți nutrienți în cazul unei astfel de mențiuni nutriționale. Aici trebuie să subliniem că pentru vitamine și minerale este important să se respecte respectiva doză zilnică recomandată legal (ADR). Mai mult, cele mai recente modificări ale actelor juridice au schimbat ADR-urile, iar anunțul său inexact ar putea duce la inducerea în eroare a consumatorilor și/sau impunerea de sancțiuni celor responsabili.

Modificările recente aduse legislației europene discută introducerea „7-ului mare”: valoarea energetică, grăsimile, acizii grași saturați, carbohidrații, proteinele, zaharurile și sarea.

Desigur, pentru ca un produs alimentar să fie etichetat legal, este indicat ca producătorii, ambalatorii, distribuitorii și comercianții să respecte prevederile actelor juridice și să le interpreteze în conformitate cu practica organelor de control. Acest lucru nu va crea condiții prealabile pentru inducerea în eroare a consumatorului și impunerea de sancțiuni. Și dacă se întreabă dacă textul de marketing că produsul „le dă aripi” sau „îi face pe copii fericiți” este o afirmație de sănătate, ar trebui să se consulte. Și nu trebuie să uite că utilizarea mențiunilor nutriționale și de sănătate este permisă numai dacă se poate aștepta ca consumatorul mediu să înțeleagă efectele benefice exprimate în mențiune.

se aplică mâncării:

care sunt oferite utilizatorului final
destinat furnizării de unități medicale pentru îngrijirea spitalelor, restaurante, cantine și alte locuri pentru alimentația publică.

nu se aplică la:

* în colaborare cu firma de avocatură Schoenherr