rucola

Rucola, această legumă încă nepopulară la noi, devine încet și sigur un simbol al gustului rafinat și selectat. Verdele proaspete în combinație cu aroma de nuci și nota picantă, asemănătoare muștarului, îl fac un ingredient ideal de orice fel. salate verzi, paste, pizza și alte feluri de mâncare provenite din bucătăria italiană.

Pe lângă gustul bogat, rucola se bucură de nenumărate ingrediente utile. Ruda îndepărtată de varză, conopidă și napi are o cantitate mică de calorii, care sunt compensate de o cantitate mare de nutrienți.

Proprietățile sale de vindecare se datorează în principal cantităților mari de vitamina C. Este un antioxidant puternic care mărește apărarea organismului. De asemenea, ajută la eliminarea toxinelor, scrie „Gotvach.bg".

Beta-carotenul din rucola este procesat de organism și transformat în vitamina A anti-cancer. Sulforafanul din legume este, de asemenea, anticancerigen. Acest lucru îl face primul aliment în lupta împotriva mai multor boli.

Vitaminele B2, B5, B6, precum și multe fibre se găsesc și în rucola. Lipsa de vitamina B. duce la oboseală și lenevie inexplicabile. Aportul regulat de rucola reglează metabolismul și ajută corpul să facă față oboselii.

Salata de rucola este recomandata persoanelor predispuse sau care sufera deja de anemie. Aduce corpului o doză valoroasă de fier.

Ingredientele ruculei îl fac un aliment minunat pentru orice dietă. 100 g de legume conțin doar 25 de calorii. Gustul amar favorizează și eliberarea de toxine.

Un alt beneficiu interesant al ruculei este în favoarea mamelor însărcinate. Conține acidul folic atât de necesar. 100 g de salată oferă jumătate din rația zilnică.

Cea mai utilă este rucola proaspătă, tocată grosier. Se condimentează cu ulei de măsline, oțet balsamic și parmezan. Dacă gustul este prea picant pentru simțuri, cel mai bine este să îl folosiți ca condiment pentru salată de salată sau spanac. Rucola se potrivește cel mai bine cu produsele mediteraneene.

* Vedeți propunerea noastră pentru un fel de mâncare cu rucola Aici.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">