Și să nu-l demonizăm ca pe un produs dăunător

mănânci

Brânzeturile și produsele lactate sunt adesea menționate ca fiind dăunătoare datorită prezenței grăsimilor saturate în ele. Cu toate acestea, adevărul este că acestea sunt foarte utile și nu ar trebui să ne privăm corpul de beneficiile lor. Singurul lucru de care trebuie să fii atent este cantitatea de brânză și lactate pe zi. Excesul este dăunător, nu brânza în sine.

La ce servește brânza?

Împotriva bolilor cardiovasculare

Galerie

Un studiu publicat în British Journal of Nutrition a constatat că francezii, care în general consumă multă brânză din cauza dietei, au niveluri foarte scăzute de colesterol și suferă mai puțin de boli cardiovasculare.

Brânza conține vitamine B utile, care contribuie la sănătatea nu numai a inimii și a vaselor de sânge, ci și a sistemului nervos și a oaselor.

Reduce riscul de diabet

Brânza preferată reduce riscul de diabet cu între 2 și 8%, atâta timp cât mâncăm 100 g în mod regulat. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition în 2016 a constatat că consumul unei cantități mici de brânză în fiecare zi reduce riscul de tip 2 diabet.în brânză scade nivelul zahărului din sânge, prelungind timpul până la următoarea masă. Omul nu se simte flămând mult timp, așa că organismul are ocazia să proceseze nutrienți de calitate din ultima masă.

Calciul din brânză este legat de insulină. Își suprimă secreția, protejând astfel pancreasul de epuizare și secreția redusă de insulină, progresând potențial către diabet mai târziu în viață.

Pare o exagerare, dar este un fapt. Cu cât consumăm mai regulat brânză sănătoasă, cu atât crește speranța medie de viață. Acest lucru este dovedit nu numai de o serie de studii străine, ci și de experiența noastră. Bunicii din satele noastre mănâncă în principal brânzeturi naturale și produse lactate, ceea ce contribuie la prelungirea speranței de viață.

Mai multe despre acest subiect

Contrar credinței populare că brânza provoacă colesterol ridicat, acest lucru nu este adevărat. Cazul este similar cu cel al ouălor, care au fost demonizate recent de unii susținători ai abținerii de la carne și produse lactate.

Din nou, cantitatea de brânză și ouă ingerate este importantă. Dacă se află în niveluri normale de aport, nu există nicio modalitate de a crește colesterolul, dimpotrivă. Acizii grași saturați din brânză ajută la scăderea colesterolului rău și la creșterea colesterolului bun necesar pentru multe procese celulare.

Vitamina K2 și calciul din brânză joacă un rol important în transportul grăsimilor prin intestine.