Managerii de restaurante sushi refuză să angajeze o femeie pentru a fi un maestru sushi, iar mulți cunoscători ai acestei delicatese refuză să o consume dacă este pregătită de o femeie.

femeile

Se crede că temperatura corpului unei femei este cu două grade mai mare decât cea a unui bărbat, astfel încât, potrivit cunoscătorilor de sushi, diferența de temperatură afectează semnificativ gustul delicatesei preparate.

În Asia, există mașini pentru prepararea mecanizată a sushi, roboți sushi, care au fost inventate de Minoru Ikishima la sfârșitul anilor șaptezeci ai secolului trecut.

Ghimbirul marinat este universal - este folosit ca o perie pentru a întinde rulourile. Ultimul țipăt al modei sushi sunt rulourile de insecte.

Peste optzeci la sută din livrările de ton se îndreaptă către restaurantele cu sushi din întreaga lume. Până nu demult, pentru a deveni un maestru sushi, trebuia să ai în spate zece ani de practică.

Astăzi, sunt suficienți doi ani de practică. Cu toate acestea, în Japonia există o tradiție - maestrul are doi ani pentru a învăța cum să gătească orez și cinci ani pentru a învăța cum să gătească pește pentru sushi.

Cel mai scump ton a fost vândut în 2010. A cântărit 232 de kilograme și a fost vândut cu 122 de mii de euro. Cu mulți ani în urmă, japonezii considerau tonul nedemn de a fi folosit pentru sushi.

Se crede că sushi, datorită ingredientelor sale, poate vindeca depresia la fel ca ciocolata, cumpărăturile și spa-urile.

Una dintre delicatesele bucătăriei japoneze este dansul de pește. Este inundat cu apă clocotită cât este viu și tăiat în bucăți, în timp ce peștele continuă să lupte cu coada.