Ele încetinesc eliberarea glucozei în sânge

fibrele

Persoanele cu diabet trebuie să urmeze un anumit plan de dietă care exclude anumite grupe de alimente. Este important pentru ei că dieta lor este sănătoasă și că alimentele din ea le oferă cantitatea necesară de vitamine, minerale și fibre utile.

Care este rolul fibrelor și de ce ar trebui să le consumați mai des?

Îmbunătățiți sensibilitatea la insulină

O serie de studii au arătat că consumul mai multor fibre într-o perioadă de săptămâni sau luni este asociat cu o reducere a biomarkerilor de rezistență la insulină.

Potrivit experților, acest lucru se poate datora parțial ingredientelor antiinflamatoare din fibrele dietetice, care, atunci când sunt fermentate în tractul gastrointestinal, tind să inhibe descompunerea depozitelor de grăsimi din corp în acizi grași liberi.

Ele încetinesc eliberarea de glucoză în sânge

O dietă îmbogățită cu alimente sănătoase care conțin fibre solubile poate contribui la excreția întârziată a glucozei. Alimentele bogate în fibre se descompun mai lent decât carbohidrații.

Aceasta înseamnă că nivelurile de glucoză nu vor crește mult și brusc după masă, ceea ce la rândul său nu provoacă stres asupra procesului de metabolizare a glucozei.

Fibrele creează o senzație de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp.

Aceasta înseamnă că și aportul de alimente poate fi redus. O serie de studii au constatat că persoanele care urmează diete bogate în fibre se simt mai pline după mese și, de asemenea, se simt mai puțin înfometate între mese.

Fibrele solubile încetinesc trecerea alimentelor prin tractul digestiv și astfel nutrienții sunt absorbiți mai lent.

Mai multe despre acest subiect

Unele dintre cele mai bune alimente pentru diabetici care conțin fibre sunt:

Fructe - Amintiți-vă că ar trebui să limitați consumul de fructe bogat în zahăr. Mănâncă mere, citrice, pere. Sunt bogate în fibre, dar și multe vitamine importante pentru sănătatea dumneavoastră generală.

Legume portocalii - Cartofii dulci și alte legume portocalii, cum ar fi dovleacul și morcovii, oferă fibre bogate și relativ puține calorii.

Mănâncă fulgi de ovăz, leguminoase, pâine integrală, orez brun, soia, mazăre.