Data: 09 octombrie 2018
Ciupercile au o valoare nutritivă ridicată
și sunt recomandate ca hrană zilnică. Ce trebuie să știm despre ele?
Este mai bine să mâncați gătit, deoarece unele dintre ele conțin un cancerigen slab
agaritina, care dispare la gătitul cu gaze. Agaritina conține ciuperci albe și maronii, ciuperci criminale și portobello.
Ciupercile shiitake, kladnitsa, picioarele corbii, ciupercile de iarnă, ciupercile de paie nu conțin agaritină, dar ar trebui, de asemenea, să fie
gatiti pentru a evita riscul unei posibile contaminari microbiene.
Deși sunt legume, sunt aproape de compoziția cărnii deoarece conțin o cantitate mare de proteine.
De asemenea, sunt bogate în fibre. Acest lucru le face un aliment potrivit pentru persoanele care doresc să slăbească.
Consumul regulat de ciuperci reglează nivelul zahărului din sânge - încetinește eliberarea insulinei.
Ciuperca spongioasă are capacitatea de a regla colesterolul.
Sunt bogate în vitamine: A, B și D.
Acestea oferă organismului un conținut bogat de antioxidanți. Sa demonstrat că consumul regulat de ciuperci reduce riscul de cancer de sân și de prostată.
Sunt o sursă de antioxidanți, întăresc sistemul imunitar.
Este bine să aveți un fel de mâncare cu ciuperci fierte sau conservate la frigider și adăugat în mod regulat la salate și preparate din legume.
- De ce să mănânci semințe de chia
- De ce este bine să mănânci castane mai des
- De aceea este util să mâncați nuci și arahide
- De ce să mâncați salate crude de legume
- De ce este bine să mănânci ardei iute