Biologii moleculari au descoperit special receptori din intestinele oamenilor și șoarecilor care interferează cu producerea hormonilor de sațietate atunci când mănâncă alimente grase sau zaharate. Blocarea acestora va ajuta la prevenirea dezvoltării obezității, scrie oamenii de știință în revista Frontiers in Physiology, citată de BGNES.
"Dacă creăm un medicament care blochează receptorii canabinoizi și îi împiedică să interfereze cu eliberarea semnalelor de satietate proteică, atunci vom face un mare pas către rezolvarea problemei care a afectat milioane de oameni din întreaga lume", a declarat Nicolas Di Patricio de Universitatea din California la Riverside (SUA).
În ultimii ani, oamenii de știință au descoperit din ce în ce mai multe semne că obezitatea și problemele metabolice conexe se dezvoltă nu numai din cauza cauzelor genetice sau a prezenței problemelor de voință la persoanele obeze, ci și din cauza faptului că utilizarea unor astfel de alimente schimbă creierul.
De exemplu, acum câțiva ani, biologii au descoperit că alimentele bogate în calorii perturbă funcționarea normală a genei care controlează activitatea celulelor din centrul saturației din creierul șoarecilor. Ulterior au descoperit că persoanele obeze erau neobișnuit de sensibile la gustul mâncării și au crezut că mâncarea dulce era mai gustoasă decât alte persoane datorită modificărilor papilelor gustative și ale cortexului cerebral.
În urmă cu doi ani, Di Patricio și colegii săi au descoperit un alt model similar, experimentând șobolani care au consumat cantități uriașe de zahăr și grăsimi timp de câteva luni.
Privind la rozătoare, cercetătorii au observat că au început să mănânce din ce în ce mai mult, ceea ce accelerează creșterea în greutate și, în mod neașteptat, duce la dezvoltarea obezității. În același timp, creșterea poftei de mâncare este însoțită de o creștere bruscă a concentrației așa-numitelor endocannabinoide din intestine și sângele șoarecilor.
Sunt analogi ai substanțelor conținute în marijuana și pe care organismul nostru le sintetizează în cantități mici în scopuri proprii. Un număr mare de celule nervoase care răspund la astfel de molecule se găsesc în intestinul uman.
În urmă cu trei ani, oamenii de știință au descoperit că dorința inexplicabilă de a mânca care apare la iubitorii de iarbă se datorează acțiunii THC-9, ingredientul activ din marijuana, asupra acestor receptori. Acest lucru i-a făcut pe di Patricio și colegii săi să gândească asta obezitatea poate fi vindecată prin blocarea unor astfel de receptori.
Cercetătorii au verificat ce s-ar întâmpla dacă fie receptorii canabinoizi, fie acele celule nervoase responsabile de citirea semnalelor de sațietate ar fi blocate. După cum arată aceste experimente, șoarecii încep să consume cantitatea normală de alimente în primul caz, iar în cel de-al doilea devin adevărați analogi ai Gargantua și își pierd sentimentul de plenitudine, indiferent de ceea ce mănâncă.
Cu toate acestea, oamenii de știință încă nu știu cum alimentele grase și dulci schimbă activitatea acestor receptori.
- De ce mâncăm alimente grase după o noapte nedormită Știm deja
- De ce miroase bebelușii atât de dulci?
- De ce îmi vine să mănânc dulciuri seara
- De ce fasolea albă este un aliment universal și vindecător
- De ce junk food ne face să mâncăm mai mult