3 motive pentru care veganii spun „nu” mierii

este

Când am exclus carne, ouă și produse lactate din dieta mea în urmă cu trei ani, am fost plăcut surprins de cât de deschise erau prietenii și mesele mele cu privire la această schimbare - cu o singură excepție. - Încă mănânci miere, nu-i așa? au întrebat, clătinând ușor din cap.

Restricțiile alimentare severe sunt un lucru, dar empatia pentru lumea insectelor este radical diferită de empatia față de animale.

Am fost de acord și încă mai fac.

Dar problema mierii este încă o adevărată problemă pentru vegani și, de fapt, pentru oricine are un interes în agricultura durabilă, responsabilă, diversitatea și accesibilitatea culturilor și funcționarea stabilă a economiei alimentare.

Poate un vegan să mănânce miere și să se prezinte în continuare ca vegan?

Să ne uităm la fapte în mod sobru.

În niciun caz nu este o întrebare elementară și lipsită de ambiguități.

Pe de o parte, mierea este „cel mai verde” îndulcitor, care ar trebui să fie pe placul tuturor. Dacă îți cunoști personal apicultorul, îți va fi mai ușor să cumperi miere fără vinovăție. Polenizarea este o parte crucială a plantelor în creștere (baza dietei vegane), iar menținerea unei populații de albine sănătoase menține un echilibru în sistemul agricol.

Cu toate acestea, există motive pentru a te abține de la miere. Mai jos veți găsi trei dintre ele.

3 motive pentru care veganii spun „nu” mierii

1. Sindromul coloniei de albine distruse

Sindromul coloniei de albine distruse (SRC), fenomenul misterios care afectează coloniile de albine, apare atunci când un roi de albine lucrătoare abandonează regina, albinele mai mici și toate, cu excepția câtorva albine „îngrijitoare” pentru a avea grijă de cei abandonați.

Potrivit Agenției SUA pentru Protecția Mediului, aproximativ 60% din stupii dispăruți în Statele Unite în 2008 au fost victime ale SARS, iar sindromul continuă să amenințe viitorul polenizării la scară industrială.

Pesticidele, ciupercile, paraziții și alți factori de mediu pot contribui la SRPK, dar condițiile specifice creșterii apicole moderne - inclusiv transportul către și de la diferite locații, habitate artificiale pentru albine, introducerea antibioticelor în colonii și subnutriție - se mai spune pentru a provoca niveluri periculoase de stres albinelor.

2. Practici agricole crude

Multe dintre metodele folosite de apicultorii cu numeroase stupi sunt de interes pentru vegani. Acestea includ tăierea aripilor reginei pentru ao menține în stup și prevenirea formării unui nou roi de albine; luând miere de la albine și hrănindu-le în schimb cu un substitut - sirop de glucoză-fructoză; fumatul stupilor pentru a uimi albinele și a le reduce agresivitatea; și consangvinizarea albinelor pentru o productivitate mai mare, făcându-le mai susceptibile la boli.

Oamenii de știință nu sunt siguri dacă și în ce măsură albinele sunt creaturi inteligente, dar demonstrează „dimensiuni neașteptate ale cunoașterii”, potrivit unei publicații în Scientific American. Ele prezintă, de asemenea, simptome ale unui sistem de răspuns la stres care este comparabil cu cel al oamenilor - același răspuns care poate contribui cel puțin parțial la SRPK.

3. Mierea este ușor de evitat

Aproape toată lumea din America care consumă fructe și legume - baza dietei vegane - contribuie la industria polenizării, care aduce în fiecare an o creștere șocantă a veniturilor din recolte în fiecare an, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA. 60% din toate coloniile de albine - aproximativ 1,4 milioane de albine - sunt folosite numai pentru cultivarea migdalelor.

Mierea în sine, pe de altă parte, este ușor de evitat. Când cântăriți considerațiile etice ale unei linguri de miere în ceaiul de după-amiază, zahărul simplu începe brusc să arate suficient de bine - sau, mai bine, îl puteți înlocui cu nectar de agave, sau stevie, sau sirop de arțar, curmale sau sirop de orez brun. . (Oare oricum nu consumăm prea mult zahăr?)

Ce să facem vegani atunci?

Am vorbit despre acest subiect cu Victoria Moran, autoarea best-seller-ului Main Street Vegan, care realizează un podcast săptămânal cu același nume și conduce o academie pentru a instrui antrenori vegani. Dar chiar și ea acceptă etica mierii ca pe un teritoriu obscur. "Problema este destul de problematică", a spus Moran cu amărăciune. „Și cred că veganilor, în general, nu le plac problemele controversate și problematice”.

Moran, care este vegan de 32 de ani, nu consumă miere, dar face distincție între cumpărarea de miere la supermarket și cumpărarea unui borcan de la un apicultor în care aveți încredere la o piață fermieră locală. În mod ideal, acesta ar trebui să fie un producător care utilizează practici biodinamice menite să minimizeze stresul cauzat albinelor. "Dacă doriți să folosiți miere și dacă doriți să sprijiniți acești oameni - care ar putea fi de fapt oamenii care vor înțelege ce se întâmplă cu albinele - nu văd o problemă cu asta", a spus Moran.

Unii vegani vor avea pielea de găină din punctul de vedere al lui Moran, ceea ce permite în continuare apicultorilor să profite de munca albinelor lor.

Asociațiile vegane din Statele Unite și Marea Britanie se opun mierii ca fiind contrară definiției lor a veganismului, dar Moran a spus că este ușor să ratezi amploarea problemei uitându-te la individ. albine.