Nutriționiștii au comparat mult timp căpșunile și afinele cu un buchet de oligoelemente pe care le furnizează corpului uman. Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit și o funcție foarte importantă a fructelor mici - declanșează un proces în creierul nostru care elimină proteinele toxice asociate cu pierderea memoriei și alte boli mintale.

afinele

Unul dintre factorii care ne îmbătrânesc este scăderea treptată a capacității organismului de a se proteja de inflamații și daune oxidative.

Vestea bună este că substanțele chimice naturale - polifenoli din fructe, legume și nuci - acționează ca antioxidanți și substanțe antiinflamatoare.

În noul lor studiu, oamenii de știință din Boston, Shibu Pulloz și James Joseph, au examinat funcția microgliei, „igieniștii” naturali ai creierului. Ei „mănâncă” și reciclează deșeurile biochimice care altfel interferează cu funcția creierului.

Odată cu înaintarea în vârstă, microgliei le este din ce în ce mai dificil să facă față muncii lor și se acumulează deșeuri. În același timp, „gunoaiele” devin hiperactive și încep să distrugă celulele sănătoase.

Polifenolii din pădure joacă un rol salvator în acest proces. Acestea reglează și restabilesc activitatea normală a celulelor igienice. Produsele chimice din fructe au acționat ca inhibitori de proteine, eliminând procesul de curățare.

Concluzia este - mâncați mai multe căpșuni și afine, dar și nuci și fructe cu roșu intens, portocaliu și albastru. După cum a scris revista „Obiecte”, piersicile și prunele sunt bine protejate de boli. Culorile se datorează unor pigmenți numiți antociani, care sunt buni antioxidanți.

Dr. Poulos recomandă să consumați fructe întregi cu pielea. Congelate, afinele pot fi folosite pe tot parcursul anului.